Kita semua memiliki teman non-vegan yang tidak memiliki keinginan untuk makan di restoran vegan, bahkan jika Anda memberi tahu mereka bahwa mereka memiliki margarita yang enak (Ja Ja Ja Mexicana) atau pemandangan spektakuler (Gracias Madre). Semakin sulit bagi kami para vegan untuk menemukan sesuatu di menu yang bukan salad rumahan atau spageti dengan saus merah. Beginilah akhirnya saya menemukan bakso terbaik di New York City.
Kami semua ingin pergi makan malam, dan saya benar-benar kalah suara, jadi kesempatan saya untuk mempertahankan burger seitan dan kentang goreng tidak akan hilang.Untungnya, kami akhirnya pergi ke Lola Taverna, sebuah restoran Yunani baru di SoHo, yang berarti saya bisa makan semangkuk hummus, zaitun, crudites, dan roti pita, atau begitulah menurut saya. Tapi mereka memiliki lebih banyak makanan vegan yang lezat di menu daripada yang pernah saya perkirakan.
Pertama, saya sarankan untuk memulai dengan piring Pikilia bersama, yang umumnya vegan dan memesan Melitzanosalata (terong asap, tahini, dan bawang putih), muhammara (paprika merah panggang, delima, dan kenari) dan fava (dikaramelisasi bawang, dan caper), dengan sisi pita panggang yang lezat, potong segitiga kecil.
Bakso Vegan Terbaik Di New York
Kemudian, setelah kami semua puas dan merasa cukup kenyang dari saus Yunani, saya menyelam lebih dalam ke menu, dan melihat mereka memiliki bakso tanpa daging; yang kebetulan merupakan bakso vegan terlezat yang pernah saya makan. Mereka lebih baik daripada bakso mana pun di restoran vegan mana pun yang pernah saya kunjungi, di New York atau Los Angeles, atau bahkan merek bakso tanpa daging favorit saya yang dibeli di toko, Gardein.
"(Catatan Samping: Bakso tanpa daging sangat enak disajikan seperti yang disiapkan oleh koki untuk vegetarian, tetapi untuk vegan, Anda harus meminta tanpa busa feta, yang dengan senang hati dapat dilakukan oleh dapur.)"
Teksturnya sangat mirip dengan bakso asli dan jauh lebih unggul dari bakso kebanyakan, yang rasanya seperti bakso kedelai. Hal terdekat yang bisa saya bandingkan adalah bakso tanpa daging Sweedish, karena ukurannya lebih kecil dan memiliki hasil akhir yang manis.
Saya tidak percaya bahwa mereka benar-benar vegan dan lupa memotret hidangan yang indah sebelum saya melahapnya sepenuhnya (dalam hal ini telepon tidak makan terlebih dahulu). Pada saat saya ingat untuk memotret mereka, hanya tersisa satu gigitan. Lihat di bawah untuk gigitannya.
Saya tidak sabar untuk memberi tahu teman vegan saya penemuan terbaru saya tentang bakso tanpa daging di restoran non-vegan.Dan, selain makanannya, suasananya terasa seperti Anda berada di restoran apik di Santorini dengan jendela yang sangat besar, tetapi dengan pemandangan jalan-jalan kota New York yang sibuk. Saya akan segera kembali dan sering.
