McDonald baru saja mengumumkan rencana untuk mencapai emisi net-zero pada tahun 2050 dalam dorongan dunia untuk fokus pada keberlanjutan dalam rantai pasokan perusahaan. Raksasa makanan cepat saji ini bermitra dengan inisiatif Target Berbasis Sains (SBTi) nirlaba untuk mendesain ulang tujuan keberlanjutannya saat ini, berencana untuk menurunkan total emisi gas rumah kaca hingga sepertiga pada tahun 2030. Perusahaan mengumumkan akan mengambil langkah-langkah dalam energi dan makanannya sektor pasokan, bekerja untuk mengurangi emisi karbon dan limbah.
Dengan hampir 80 persen emisi rantai makanan cepat saji berasal dari rantai pasokannya, perusahaan akan diminta untuk meningkatkan penawaran nabatinya.Pasokan makanan perusahaan – khususnya daging sapi, ayam, susu, dan penggunaan protein lainnya – akan menjadi salah satu rintangan paling signifikan McDonald dalam mencapai tujuan keberlanjutannya.
“Kami percaya kami memiliki hak istimewa dan tanggung jawab untuk membantu memimpin pada masalah yang paling penting dalam masyarakat – dan tidak ada masalah yang lebih mendesak secara global dan berdampak secara lokal daripada melindungi planet kita untuk generasi yang akan datang, ” McDonald's kata Presiden dan Chief Executive Officer Chris Kempczinski. “Dengan berkomitmen pada nol bersih melalui Ambisi Bisnis SBTi untuk kampanye 1,5°C, kami membantu setiap komunitas yang kami layani untuk mengurangi dampak perubahan iklim dan beradaptasi untuk masa depan.”
Dengan mengumumkan langkah-langkah keberlanjutan ini, McDonald's memimpin industri makanan cepat saji ke wilayah baru untuk standar keberlanjutan. Rencana pasti perusahaan saat ini masih belum jelas, tetapi selama beberapa tahun terakhir, McDonald's memulai beberapa perubahan menuju keberlanjutan dan penawaran berbasis tanaman.
"Kami mencoba mengirimkan sinyal kepada mitra kami, investor kami, pemasok kami, merek lain di komunitas global, pembuat kebijakan, bahwa kami memiliki visi yang sama untuk tahun 2050, Chief Sustainability Officer McDonald&39;s Jenny McColloch kepada Reuters dalam sebuah wawancara."
Pengumuman tersebut datang menjelang Konferensi Perubahan Iklim PBB (COP26) mendatang yang berencana untuk mengatasi krisis iklim yang memburuk dan kontributor langsungnya – khususnya peternakan hewan. Mengikuti “kode merah” PBB tentang krisis iklim, perusahaan di seluruh dunia merasakan tekanan untuk mengadopsi kebijakan berkelanjutan yang beralih dari peternakan hewan yang merusak lingkungan. McDonald's – sebagai salah satu pembeli dan distributor daging sapi komersial terbesar di dunia – bertujuan untuk mengurangi kerusakan lingkungan.
“keputusan untuk berkomitmen pada net-zero penting di masa depan karena akan memberikan hasil dalam skala besar dan membangun momentum menjelang COP26 di mana kita membutuhkan lebih banyak perusahaan, pemerintah, dan aktor lain untuk melakukan hal yang sama,” Presiden dan CEO Dunia Dana Margasatwa (WWF) Carter Roberts mengatakan.“Dengan memanfaatkan ilmu terbaru dalam menghitung emisi pertanian, komitmen ini membuka jalan bagi perusahaan makanan besar lainnya untuk mengikutinya. Tidak ada satu perusahaan pun yang dapat mengatasi krisis iklim. Namun komitmen seperti ini yang meningkatkan ambisi dan memajukan area kritis ilmu iklim dapat menciptakan hasil yang bertahan lama.”
Seiring dengan komitmen dunia, perusahaan McDonald's regional juga mulai meluncurkan program untuk memperkenalkan makanan nabati dalam upaya untuk mulai mengurangi emisi gas rumah kaca. Perusahaan mengumumkan bahwa lokasinya di Inggris Raya dan Irlandia akan bertujuan menjadi pemimpin pasar untuk industri makanan cepat saji vegan pada tahun 2025. Wilayah ini berencana untuk mencapai net-zero pada tahun 2040, satu dekade lebih awal dari tujuan global.
Melalui kampanye Plan for Change, perusahaan akan mulai memperkenalkan makanan nabati di seluruh menu regionalnya dan mulai menguji lokasi net-zero. Lokasi net-zero pertama akan dibuka tahun ini di Shropshire.Toko baru ini akan menampilkan McPlant Burger vegan baru dan akan bertindak sebagai cetak biru perusahaan untuk masa depannya yang berkelanjutan.
“Rencana Perubahan baru ini bukan hanya strategi keberlanjutan kami, ini adalah prioritas bisnis kami,” kata Kepala Eksekutif McDonald's Inggris & Irlandia Paul Pomroy. “Itu berarti ini bukan rencana untuk satu perubahan, tetapi untuk banyak perubahan yang bersama-sama, dengan 1.400 restoran, lebih dari 130.000 orang, 23.000 petani Inggris dan Irlandia, dan 4 juta pelanggan berkunjung setiap hari, sungguh akan bertambah.”
Awal tahun ini, McDonald's bermitra dengan Beyond Meat untuk mulai memperkenalkan protein nabati ke dalam menunya secara global. Kemitraan tiga tahun ini bertujuan untuk mengembangkan burger McPlant dan menu vegan selanjutnya. Burger McPlant pertama memulai debutnya di lokasi tertentu di seluruh Eropa tetapi diperkirakan akan tiba di Amerika Serikat.
“Kami bangga dapat memasuki perjanjian global strategis ini dengan McDonald's, tonggak sejarah yang menarik bagi Beyond Meat, dan berharap dapat melayani McDonald's saat mereka menghadirkan pilihan menu yang diperluas secara global, ” kata Pendiri dan CEO Beyond Meat, Ethan Brown di bulan Februari.“Kami akan menggabungkan kekuatan pendekatan inovasi Beyond Meat yang cepat dan tanpa henti dengan kekuatan merek global McDonald’s untuk memperkenalkan item menu nabati baru yang mendambakan yang akan disukai konsumen.”
6 Rantai Makanan Cepat Saji Terbaik Dengan Pilihan Nabati di Menu
Restoran cepat saji akhirnya mendapat memo bahwa basis pelanggan mereka tidak hanya datang untuk burger, ayam goreng, atau taco daging sapi. Banyak yang sekarang memiliki makanan nabati dan menemukan cara kreatif dan lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam menu. Berikut adalah 6 rantai makanan cepat saji terbaik dengan opsi nabati di menunya.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada lebih banyak yang bisa diandalkan daripada salad jika Anda makan nabati. Burger King memiliki Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan yang diam-diam seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Kastil Putih
2. Istana Putih
Dikenal dengan penggeser mini berbentuk persegi, rantai hamburger ini mengikuti kereta musik nabati di beberapa lokasi yang berpartisipasi. Anda dapat menemukan Slider yang Tidak Mungkin di beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rantai makanan cepat saji Meksiko nasional pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran perusahaan di seluruh negeri. Del Taco memiliki menu Beyond Avocado Taco bersama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Merek lain yang identik dengan burger daging sapi, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan nabati untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
