Ripple Foods yang berbasis di California diluncurkan pada tahun 2016 untuk mengembangkan susu berbahan dasar kacang polong dan kini telah mendapatkan putaran pendanaan Seri E senilai $60 juta. Perusahaan mengumumkan bahwa paket investasi akan dialokasikan untuk memperluas produksi susu nabati, yang bertujuan untuk meningkatkan jangkauan komersialnya dan memperluas pilihan produknya.
Merek alternatif produk susu yang inovatif mengumumkan bahwa pendanaan juga akan mendorong perusahaan ke dalam kategori makanan lain, berniat untuk membuat keju vegan dan bahkan sajian lembut bebas susu.Dipimpin oleh Rage Capital, Ajax Strategies, dan S2G Ventures, paket investasi ini akan membantu merek susu bebas susu yang sedang naik daun memasuki industri susu nabati yang sedang berkembang.
“Investasi kami dengan Ripple mendukung pertumbuhan dan kesuksesannya yang berkelanjutan di lorong susu dan inovasi yang akan datang dalam kategori produk baru,” kata Direktur Pelaksana S2G Ventures Chuck Templeton dalam sebuah pernyataan. “Ripple adalah pemimpin yang jelas dalam alternatif produk susu nabati, dan kami bersemangat untuk mendukung tim veteran industri yang telah terbukti ini saat mereka terus mengembangkan bisnis.”
Didirikan oleh ilmuwan Adam Lowry dan insinyur biokimia Neil Renninger, susu kacang khas merek vegan ini menggunakan campuran protein kacang polong Ripptein milik perusahaan. Ripptein memungkinkan perusahaan untuk memaksimalkan nilai nutrisi dari susu nabati tanpa bahan hewani. Susu berbasis kacang perusahaan menawarkan 8 gram protein untuk setiap porsi 8 ons, delapan kali jumlah protein yang tersedia dalam produk susu almond rata-rata.
Perusahaan nabati ini juga meluncurkan produk susu kacang Ripple Kids yang dirancang untuk anak-anak, yang diklaim dipenuhi dengan semua nutrisi yang diperlukan untuk perkembangan yang sehat. Perusahaan mengklaim bahwa susu baru ini adalah produk unggulan Target dan Whole Foods Market dalam kategori tersebut.
“Ripple akan terus memberikan manfaat baru untuk kategori susu, dengan contoh terbaru adalah susu pendingin Ripple Kids kami, yang menghasilkan 8 gram protein selain DHA, kolin, dan prebiotik,” CEO Ripple Makanan Laura Flanagan memberi tahu VegNews. “Kami juga akan menjajaki beberapa kategori berbeda di mana kami dapat memberikan alternatif susu tanpa kompromi termasuk es krim lembut.”
Perusahaan saat ini mendistribusikan produknya secara nasional di beberapa kategori makanan termasuk yogurt, getar, dan setengah & setengah. Perusahaan juga mengungkapkan es krim berbahan dasar kacang polong pertamanya tahun lalu, yang sekarang tersedia dalam rasa Vanilla, Cinnamon Churro, Mint Chip, Cookies & Creme, dan Cokelat.
Produk Ripple Foods dapat ditemukan di 20.000 lokasi toko kelontong di seluruh Amerika Serikat. Perusahaan berencana untuk berekspansi di luar sektor ritel komersial menjadi grosir dan layanan makanan setelah putaran penggalangan dana ini. Pada tahun 2020, perusahaan telah memperluas protein shake-nya ke toko 7-Eleven dan susu kacangnya ke Costco. Costco menawarkan tiga pak botol 48 ons dari Ripple Original Plant-Based Milk seharga $8,99.
“Pengecer menyukai Ripple seperti halnya konsumen karena ketika pengecer menambahkan Ripple ke rak, itu sangat meningkatkan penjualan kategori mereka,” kata Flanagan. “Jadi, kami telah melihat kesuksesan luar biasa di toko bahan makanan, dan kami akan menggunakan penggalangan dana ini untuk memperluas ke saluran lain termasuk klub, toko swalayan, dan layanan makanan.”
Perusahaan menyoroti kesehatan dan lingkungan kacang polong melalui platform perusahaannya. Dengan peternakan di kursi panas, merek inovatif ini menekankan bahwa kacang polong kuningnya memiliki jejak lingkungan yang sangat rendah, menyebabkan kerusakan yang jauh lebih sedikit daripada susu berbasis sapi konvensional.
“Kacang polong adalah tanaman yang sangat berkelanjutan yang tersedia secara luas di AS dan tinggi protein,” kata Flanagan. “Kelemahan rasa kacang polong, terutama dalam aplikasi susu, tetapi di situlah fokus teknologi kami – untuk mendapatkan protein kacang polong yang sangat murni, dan protein murni tidak memiliki rasa.”
Produk susu berbahan dasar kacang dirancang untuk meningkatkan nilai gizi produk susu secara keseluruhan. Ripple menampilkan produk susu nabati yang mengandung 80 persen lebih sedikit lemak jenuh, setengah gula, dan lebih banyak kalsium dan vitamin D daripada produk susu tradisional.
Dengan pendanaan tersebut, perusahaan berencana untuk memasarkan manfaat nutrisi dan lingkungannya untuk menjadi yang terdepan dalam kategori susu nabati, yang menurut data SPINS dari awal tahun ini tumbuh 20 persen pada tahun 2020. Susu kacang adalah sektor yang relatif baru di pasar susu nabati, tetapi investor telah menyadari potensinya di pasar yang berkembang secara keseluruhan.
Cara Mendapatkan Cukup Zat Besi Saat Anda Mengikuti Pola Makan Nabati
Anda mungkin berpikir zat besi identik dengan daging, dan meskipun protein hewani memilikinya, itu tidak berarti Anda tidak bisa mendapatkan cukup zat besi jika Anda makan makanan nabati. Padahal, Anda bisa, jika Anda tahu makanan yang tepat untuk dipilih dan cara memasangkannya. Rekomendasi harian dari National Institutes of He alth (NIH) untuk asupan zat besi adalah 18 miligram (mg), tetapi tidak semua sumber zat besi diciptakan sama. Inilah yang perlu diketahui pemakan nabati tentang zat besi dan makanan kaya zat besi mana yang terbaik untuk membantu menuai manfaatnya.Kredit Galeri: Getty Images
Getty Images
1. Jamur Putih
1 cangkir matang=3 mg zat besi (17% nilai harian (DV))\ Ada banyak alasan untuk makan jamur secara teratur, tetapi teksturnya yang seperti daging (coba tutup Portobello sebagai pengganti daging untuk burger!) dan protein yang cukup dua sorotan.Tambahkan mereka ke tumis, taco, atau bahkan sebagai pengganti daging dalam saus Bolognese palsu.
Getty Images
2. Lentil
1/2 cangkir=3 mg zat besi (17% DV) Anda tidak perlu makan lentil dalam porsi besar untuk mendapatkan dosis zat besi yang sehat. Hanya setengah cangkir menyediakan hampir 20% zat besi yang Anda butuhkan dalam sehari. Sama seperti jamur, lentil memiliki tekstur seperti daging yang cocok untuk burger, taco, atau mangkuk biji-bijian.
Getty Images
3. Kentang
1 kentang sedang=2 mg zat besi (11% DV) Kentang yang malang mendapat reputasi buruk. Ketakutan akan kentang kaya karbohidrat ini tidak beralasan karena sebenarnya merupakan sumber zat besi dan potasium yang terjangkau dan lezat. Jadi lanjutkan dan makan hash, kentang panggang, atau sup kentang dan biarkan kulitnya untuk serat tambahan.
Getty Images
4. Kacang mete
1 ons=2 mg zat besi (11% DV) Sebagian besar kacang mengandung zat besi, tetapi kacang mete menonjol karena lemaknya lebih sedikit daripada kacang lainnya. Satu ons kacang mete (sekitar 16 sampai 18 kacang) mengandung 160 kalori, 5 gram protein, dan 13 gram lemak. Tambahkan segenggam kacang mete ke dalam smoothie, sup, atau saus untuk rasa krim ekstra.
Getty Images
