Mushroom sedang bersenang-senang. Salah satu alasannya adalah jenis tertentu, seperti jamur portobello, meniru tekstur dan rasa daging dengan sempurna, sedangkan jamur lain, seperti surai singa, dikenal karena kualitas pengobatannya. Jamur tidak hanya penuh dengan mineral penting, vitamin, antioksidan, dan senyawa penambah kekebalan yang kuat, tetapi juga dapat membantu melawan infeksi, membantu tubuh Anda menetralkan sel kanker dan membantu Anda jatuh, dan tetap tertidur saat menghindari Anda.
"Jenis jamur ini telah digunakan selama berabad-abad untuk membantu mengobati penyakit, melawan penyakit, mengatur gangguan mood, dan meningkatkan kualitas tidur sekaligus meningkatkan energi. Ternyata penelitian terbaru mendukung hal ini. Jamur bisa dibilang makanan ajaib. Karena semakin banyak orang mencari pengobatan alami dan memahami bahwa makanan adalah obat, jamur tampaknya menjadi tambahan yang ampuh untuk diet sehat."
"Jamur penambah kekebalan paling populer yang biasa ditemukan dalam produk makanan kesehatan dan obat-obatan alami adalah ekor kalkun, reishi, zhu ling, dan surai singa, yang semuanya mengandung senyawa kuat, seperti yang digunakan untuk membantu pasien yang menjalani radiologi atau kemoterapi yang disebut polisakaropeptida terikat protein yang membantu mereka membangun kekebalan untuk memungkinkan obat membunuh sel kanker, tetapi bukan sel sehatnya, menurut penelitian. Selain dapat mengobati atau membantu mencegah penyakit, setiap jamur memiliki khasiat tersendiri; misalnya, jamur reishi dikenal karena efeknya yang menenangkan dan sering digunakan untuk membantu orang tertidur dan mendapatkan tidur REM yang mereka butuhkan."
Sebelum Anda mencari jenis jamur ini di menu, perhatikan bahwa jamur ini tidak populer untuk penggunaan kuliner melainkan dapat ditemukan sebagai bahan aktif dalam suplemen, cokelat obat, protein shake, teh spesial, dan pengganti kopi. Berikut adalah empat jamur penambah kekebalan yang paling populer untuk dimakan saat Anda sakit atau ingin mencegah infeksi.
1. Jamur Ekor Kalkun
Jamur warna-warni ini ditemukan di hutan Cina dan Eropa dan hutan ek di Pantai Pasifik Amerika Serikat. Jamur tumbuh berkelompok atau berkelompok di pohon dan dahan dan bisa berupa campuran warna coklat, hitam, putih, abu-abu, biru, dan merah. Mereka terlihat seperti kipas lebar – hampir seperti saat kalkun melebarkan ekornya – itulah namanya. Mereka dikenal karena sifat anti-kankernya dan dijual di seluruh dunia sebagai suplemen, teh, atau ekstrak cair.
"Ekor kalkun mengandung antioksidan tingkat tinggi termasuk fenol dan flavonoid yang merangsang sel kekebalan yang bergerak ke seluruh tubuh (dalam aliran darah) dan membunuh penyerang, menawarkan perlindungan dari bakteri, penyakit tertentu, kanker tertentu, dan banyak lagi, menurut sebuah penelitian. Para peneliti juga mencatat bahwa antioksidan dalam jamur berkontribusi pada peningkatan fungsi kekebalan tubuh, pembuangan racun, dan penguatan."
"Ekstrak ekor kalkun mengandung ikatan protein yang disebut polisakaropeptida yang digunakan untuk melengkapi kemoterapi dan radioterapi>"
