Yang Kami Masak Akhir Pekan Ini: Perebutan Tahu Meksiko

Anonim

Jika sarapan adalah makanan terpenting hari ini, itu harus bergizi, enak, dan mengenyangkan. Namun terkadang kita sedang dalam perjalanan dan akhirnya meraih sesuatu dengan cepat, seperti bagel. Untung resep ini membutuhkan waktu kurang dari 30 menit untuk dibuat dan dapat disiapkan sebelumnya! \

Ini juga cukup serbaguna; Anda bisa menumpuknya di atas roti panggang, membungkusnya dengan tortilla untuk sarapan burrito, atau memakannya begitu saja dengan sedikit salsa di sampingnya.

Ini juga tinggi protein dari tahu, yang akan membantu Anda kenyang lebih lama.Ini menggunakan kunyit untuk warna, yang merupakan bahan anti-inflamasi yang hebat. Ada paprika untuk vitamin c itu. Dan kacang hitam menghasilkan protein ekstra dan banyak serat. Saya harus mengatakan, ini benar-benar sarapan untuk seorang juara!

Perebutan Tahu Meksiko

Waktu Persiapan: 10 MenitWaktu Memasak: 15 MenitTotal Waktu: 25 Menit

Bahan

  • 12-oz Blok Tahu Ekstra Keras
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • ½ Paprika hijau, cincang
  • ½ Piala Salsa
  • ½ Cangkir Kacang Hitam Masak
  • ½ sdt Kunyit
  • 1 sendok makan Saus Sriracha (opsional)
  • 2 sdm daun ketumbar, cincang halus
  • 3 Tangkai Daun Bawang
  • Sejumput garam dan merica
  • 3-4 Tbsp Susu Non-Susu, Tanpa Pemanis

Petunjuk

  1. Tiriskan tahu, bungkus dengan handuk bersih atau handuk kertas. Tekan perlahan untuk mengeluarkan air di dalamnya.
  2. Dalam wajan besar, panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan paprika Anda ke dalam wajan dan masak selama 2-3 menit atau sampai bawang putih mulai kecokelatan dan paprika sedikit melunak.
  3. Tambahkan salsa dan kacang hitam, masak lagi selama 1 menit, aduk dengan paprika dan bawang putih. Ambil tahu Anda dan remukkan ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan semua yang ada di wajan. Masak sekitar 3 menit.
  4. Tambahkan kunyit, sriracha, daun ketumbar, daun bawang, garam, dan merica. Aduk sampai semuanya terlapisi secara merata dan masak lagi selama 2-3 menit.
  5. Tambahkan 3-4 sendok makan susu non-dairy Anda dan aduk hingga tercampur. Cicipi bumbu apa saja. Sajikan dengan irisan alpukat, irisan jeruk nipis, dan ekstra salsa.

Catatan Nutrisi: Kalori 274, Lemak Total 8 g, Sat. Lemak 1 g, Total Karbohidrat 42 g, Serat 12,5 g, Gula 5 g, Protein 12 g

Pilihan Editor