Diet Berbasis Tumbuhan Bit: Resep Quinoa Tofu Burrito Bowl

Anonim

Mengapa Quinoa Tofu Burrito Bowl Ini Sehat:

Quinoa mengandung kesembilan asam amino esensial. Tahu memiliki lebih banyak protein daripada daging sapi untuk setiap porsi 100 kalori. Tahu memiliki 11 gram protein per 100 kalori dan daging giling memiliki 9 gram protein per porsi 100 kalori.

Mengapa Ini Berhasil untuk Menurunkan Berat Badan:

Quinoa adalah biji-bijian bebas gluten yang memiliki 8 gram protein dan 5 gram serat sehingga Anda akan kenyang lebih lama.

Quinoa Tofu Burrito Bowl

Serve 1 Total Waktu: 35 Menit

Bahan

  • 1/4 cangkir Quinoa (mentah)
  • 2 ons Tahu (ekstra keras, hancur)
  • 1 1/2 sdt Minyak Zaitun Extra Virgin
  • 1 1/4 sdt Cabai Bubuk
  • 3/4 sdt Jinten
  • 1/2 sdt Oregano
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/4 sdt Garam Laut
  • 1/2 cangkir Salsa Organik (dibagi)
  • 1 1/2 sdt Air Jeruk Nipis
  • 1/2 sdt Ragi Nutrisi
  • 1/2 Paprika Merah (iris)
  • 1/4 kepala Romaine Hearts (cincang)
  • 1/2 cangkir Kacang Hitam (dimasak)
  • 1/4 Alpukat (potong dadu)

Petunjuk

  1. Masak quinoa sesuai petunjuk kemasan.
  2. Sementara itu, dalam wajan kering anti lengket di atas api sedang tambahkan tahu yang sudah dihancurkan. Masak, sering diaduk, hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 8 hingga 10 menit. Pindahkan tahu ke piring dan sisihkan.
  3. Tambahkan minyak ke dalam wajan diikuti dengan quinoa yang sudah dimasak, bubuk cabai, jinten, oregano, bubuk bawang putih, dan garam. Aduk agar tercampur. Tambahkan ke campuran tahu dan quinoa.
  4. Sebarkan campuran quinoa dan tahu ke dalam lapisan rata yang rata di dalam wajan dan biarkan menjadi karamel selama 3 hingga 4 menit sebelum diaduk dan diratakan lagi hingga quinoa sedikit renyah. Bumbui dengan tambahan garam atau air jeruk nipis jika perlu. Pindahkan campuran quinoa ke piring dan sisihkan.
  5. Untuk menyusun mangkuk burrito, bagi campuran quinoa, paprika merah, romaine, kacang hitam, dan alpukat di antara mangkuk. Top dengan sisa salsa dan nikmatilah!

Catatan:Sisa: Dinginkan dalam wadah kedap udara hingga lima hari. Agar alpukat tidak berubah warna menjadi cokelat, potong dadu sesaat sebelum disajikan.Topping Tambahan: Tambahkan daun ketumbar, irisan jalapeños, keju, krim asam, tomat potong dadu, atau potongan jeruk nipis.

Nutrisi: Kalori 541; Lemak 21g; Karbo 70g; Serat 20g; Gula 9g; Protein 25g;Kolesterol 0mg; Sodium 1631mg; Vitamin A 4189IU; Vitamin C 86mg ; Kalsium 292mg; Besi 8mg

Pilihan Editor