Menyiapkan makan malam yang sehat di penghujung hari yang panjang bisa terasa melelahkan. Pikiran Anda memberi tahu Anda untuk makan dengan sehat, tetapi tubuh Anda yang lelah hanya ingin mengambil sesuatu dengan cepat - karena saat Anda berpikir tentang makan malam, Anda sudah kelaparan). Perjuangan itu nyata jadi mari kita akhiri sekarang!
Jawaban untuk makan makanan sehat setiap hari adalah merencanakan ke depan. Jadilah layanan pengiriman makanan Anda sendiri dengan langkah-langkah sederhana yang memetakan apa yang akan Anda makan dan kapan Anda akan menyiapkannya. Dengan lima resep lezat, tidak ada yang menghentikan Anda untuk mendapatkan makan malam yang sehat dan mengenyangkan di atas meja dalam waktu 30 menit atau kurang. Begini caranya, dengan paket makan siap pakai ini dan resep makan malam selama seminggu!
Ini Yang Anda Makan:
Minggu: Sup Kacang Hitam dengan Tomat Panggang
Senin:Mangkuk Tahu Teriyaki
Selasa: Taco Stuffed Sweet Potatoes
Rabu: Bayam dan Buncis Jamur “Crepe” dengan Saus Lemon-Dill Tahini
Kamis: Kencan malam di Tempe Bolognese dengan Zucchini Noodles
Daftar Belanjaan Anda:
Produksi:2 liter tomat ceri4 tomat Roma2 jeruk nipis4 bawang kuning1 kepala bawang putih4 wortel1 hati seledri3 zucchinis8 ons jamur cremini6 cangkir bayam bayi5 cangkir kuntum brokoli4 ubi jalar2 alpukatKetumbarAkar jaheKalenganKacang hitam, 3 kalengKaldu sayuran, 1 literSaus marinara, 1 tomat kalengan 28 ons , 1 kaleng 14 ons Tepung kacang polong, 1 cangkir Quinoa, 1 cangkir |
Bagian Pendingin:Tempe 1 bungkus 8 onsTahu super keras 16 ons Dari Dapur Anda:Saus Worcestershire Vegan Cuka anggur merahShoyu atau kecap manisSirup mapleCuka balsamikMinyak zaitunOregano keringKemangi keringDill keringJintan tanahBubuk bawang putihGaram dan merica |
Rencana Persiapan:
Pilih slot waktu 2 jam pada hari Sabtu atau Minggu untuk melakukan hal berikut:
- Panaskan oven hingga 425°F dan rendam tahu (instruksi 1 di Teriyaki Tofu Bowl) dan simpan hingga siap digunakan.
- Panggang ubi jalar (petunjuk 1 di Taco Stuffed Sweet Potatoes).
- Setelah kentang selesai dimasak, kecilkan oven hingga 350°F dan panggang tomat (petunjuk 1 dalam Sup Kacang Hitam dengan Tomat Panggang).
- Sambil memanggang tomat, buatlah Tempe Bolognese.
- Sementara Tempe Bolognese mendidih, buat Saus Lemon-Dill Tahini (instruksi 1 di Bayam dan Buncis Jamur “Crepe”)
Simpan semuanya dalam wadah kedap udara di lemari es sampai Anda siap menyiapkan makanan untuk makan malam setiap malam.
Resep:
Sup Kacang Hitam dengan Tomat Panggang
Membuat 4 mangkuk besar
BAHAN:
- 2 liter tomat ceri
- 2 sdm minyak zaitun, dibagi
- ¼ sdt garam (ditambah tambahan, secukupnya)
- ¼ sdt lada (ditambah tambahan, secukupnya)
- 1 bawang kuning sedang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 kacang hitam kaleng 15 ons (dikeringkan dan dibilas)
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 2 sdm jintan bubuk
- 1 sdm bubuk bawang putih
INSTRUKSI:
- Aduk tomat dengan 1 sendok makan minyak zaitun, garam, dan merica, lalu sebarkan di atas loyang. Panggang pada suhu 350°F selama 40 menit.
- Dalam panci besar di atas api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih dengan sisa sendok makan minyak zaitun. Tumis selama 5 menit.
- Tambahkan kacang hitam, kaldu sayuran, jinten, bubuk bawang putih, dan garam dan merica, secukupnya.
- Didihkan sedikit lalu kecilkan api. Masak tanpa tutup selama 15 menit. Angkat dari api dan gunakan blender imersi untuk memblender sekitar setengah dari sup sehingga menjadi lembut dan kental, tetapi masih mengandung sedikit kacang utuh. Cara lainnya, tuangkan setengah dari sup ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Aduk kembali ke dalam panci dengan separuh sup lainnya.
- Masukkan kembali dengan api kecil. Cicipi dan sesuaikan bumbu, seperlunya. Masukkan tomat panggang.
- Sajikan dengan jeruk nipis segar, alpukat, ketumbar atau salsa.
