Generasi Milenial, juga dikenal sebagai “generasi roti panggang alpukat”, lebih cenderung merangkul makanan nabati daripada Generasi Baby Boom, menurut jajak pendapat baru dari Eat Just. Survei tersebut menanyakan kepada 1.000 generasi milenial dan 1.000 generasi boomer apakah mereka kemungkinan besar akan menggunakan cara baru dalam membuat makanan liburan tradisional dan menemukan bahwa sementara generasi boomer cenderung terjebak dalam cara mereka, 81 persen generasi milenial terbuka untuk berubah, termasuk membuat atas makanan tradisional mereka dengan bahan nabati.
Jajak pendapat menemukan bahwa 68 persen baby boomer mengatakan bahwa mereka lebih suka mengikuti tradisi dan 39 persen suka berpegang erat pada tradisi saat liburan. Sementara itu, generasi milenial mengatakan mereka lebih cenderung membuat kembali tradisi tersebut dengan cara yang lebih sehat. Generasi Milenial ingin memasukkan hidangan nabati ke dalam makanan liburan mereka, survei menemukan, dan sangat ingin membawa minat mereka pada hidangan yang lebih sehat ke meja liburan mereka.
Survei yang dilakukan oleh Eat JUST, Inc. menemukan bahwa dua pertiga Generasi Milenial mengatakan bahwa mereka akan mengubah tradisi keluarga mereka menjadi berbasis tumbuhan tahun ini. Eat JUST, pembuat JUST Eggs telah menjungkirbalikkan pasar telur alternatif nabati dengan produk yang meniru telur dengan sangat sempurna saat memasak telur dadar, telur orak-arik, French Toast, quiche sehingga menawarkan pengganti telur ayam yang realistis dan lebih sehat.
JUST Telur menawarkan alternatif yang lebih sehat bagi manusia dan lebih baik bagi planet ini.Pengganti telur terbuat dari kacang hijau dan menawarkan jumlah protein yang sama dengan telur asli tetapi tanpa kolesterol, lemak hewani, dan antibiotik telur. Produk kacang hijau juga membutuhkan lebih sedikit lahan, air, dan emisi karbon dibandingkan dengan telur konvensional. Ini adalah salah satu sumber protein paling berkelanjutan di planet ini.
Milenial ingin lebih sehat: 68 persen mengatakan diet orang tua mereka mengkhawatirkan mereka
"Survei ini dirancang untuk membandingkan keinginan generasi yang berbeda untuk keluar dari tradisi mereka yang biasa dan mendefinisikan ulang makanan liburan dengan cara mereka sendiri. Survei tersebut menemukan bahwa sementara para boomer cenderung tidak ingin makan sehat selama liburan (hanya 1 dari 10 yang berniat untuk mencobanya), kaum Milenial jauh lebih tertarik untuk membuat pilihan yang lebih sehat selama liburan. Satu dari lima generasi babyboomer mengatakan bahwa mereka sama sekali tidak memiliki rencana untuk makan dengan sehat-dibandingkan dengan 74% generasi milenial yang berencana memilih hidangan liburan yang sehat, demikian temuan survei tersebut."
Studi lain, terhadap konsumen yang bahkan lebih muda dari Generasi “Z” di Inggris, menemukan bahwa kaum muda di seberang kolam menunjukkan keinginan yang sama untuk berhenti dari pola makan standar “daging dan kentang” yang diikuti orang tua mereka. Lebih dari sepertiga, atau 35 persen, Gen-Z, mengatakan bahwa mereka akan sepenuhnya makan nabati tahun depan.
Tak perlu dikatakan bahwa ini tidak diragukan lagi merupakan “tahun yang tidak biasa” dan bahwa salah satu hasil dari pandemi global adalah pentingnya menjaga diri kita dan keluarga kita tetap sehat. Temuan survei mencerminkan kesadaran baru akan pentingnya diet sehat dalam menghadapi COVID-19 dan memasuki musim liburan yang tidak biasa, semakin banyak konsumen mencari cara baru untuk tetap sehat.
"“Menemukan titik temu antara Milenial dan baby boomer bisa menjadi tantangan, kata pernyataan Eat JUST. Musim liburan ini, terlepas dari keengganan orang tua untuk menerapkan gaya hidup yang lebih sehat, Generasi Milenial akan menyajikan versi hidangan liburan tradisional yang lebih sehat - dengan harapan dapat menyatukan semua orang, meskipun secara virtual.”"
Menjalankan gaya hidup sehat di rumah mungkin sulit saat ini, survei lain ditemukan, terutama di sekitar liburan, tetapi untungnya, memasukkan pilihan nabati ke dalam makan malam liburan Anda, tidak peduli bagaimana Anda merayakannya tahun ini, adalah cara yang bagus untuk mulai menjalani gaya hidup yang lebih sehat. Syukurlah, ada banyak variasi hidangan klasik liburan berbahan dasar tumbuhan yang lezat untuk Anda masak sehingga Anda dapat mengadakan perayaan berbahan dasar tumbuhan yang masih menghormati tradisi dan rasanya cukup enak untuk mengubah boomer yang paling tahan.
