"Selamat datang di Reality Bites, kolom baru untuk The Beet. Seorang pembaca memasak resep."
Kami meminta teman dan penggila makan sehat Claudia Leopold untuk menuliskan pengalamannya saat membuat resep dari The Beet. Dia bersenang-senang memasak resep pertamanya dan menyajikannya untuk meja yang penuh Merrier selama musim liburan. Dan sebuah ide lahir. Mari kita coba semua resepnya dan dengar bagaimana kelanjutannya! Sangat menyenangkan mempelajari bagaimana resepnya dibuat, apa yang berhasil dan apa yang gagal, dan karena Claudia suka memasak dan makan pola makan nabati yang sehat, dia adalah permainan.
"Catatan Editor: Pengungkapan penuh, ide ini pertama kali muncul di kepala pendiri dan direktur editorial kami, Lucy Danziger, saat dia membuat bit nabati dan burger miju-miju selama musim panas -- dari rencana persiapan makan Purple Carrot - dan itu tidak cocok sama sekali. Saat itu berantakan di antara roti, selada dan tomat, dan tampak seperti tumpukan besar bahan di piring, dia mengambilnya, dan berpikir Ini terlihat seperti kompos, tapi saya tahu ini akan enak, jadi dia memakannya. Bagaimanapun. Kenyataannya semua orang pernah gagal. Semua orang mencoba memasak resep dan mengacaukannya atau meninggalkan bahan utama atau mengganti bahan yang hilang dengan buruk dan semuanya menjadi gagal total. Jadi kami membayangkan bahwa orang lain akan senang mengetahui bahwa mereka bukan satu-satunya yang usahanya untuk membuat makanan yang indah dari resep yang terlihat nikmat terkadang digagalkan. Kolom baru lahir."
Berikut laporan resep Claudia tentang betapa mudah atau sulitnya membuat Peppermint Truffle ini, apakah sepadan dengan usahanya, dan bagaimana suguhan itu dinikmati tamunya.(Pengungkapan penuh ini semua adalah idenya, dan Direktur Editorial Putri-Dewi The Beet, Claudia menjadikan truffle sebagai kejutan untuk Lucy Danziger.) Mereka enak, ternyata sempurna, dan dalam seni meniru kebenaran meniru seni, baru kolom lahir. Periksa di sini untuk Reality Bites lainnya di masa mendatang.
Resep Asli
Aku sudah memiliki sebagian besar bahan di dapurku.
Pantri saya sudah penuh dengan cokelat hitam vegan dan bubuk kakao, jadi saya hanya perlu membeli permen tongkat, kurma (yang biasanya saya beli), dan ekstrak peppermint. Saya mengambil ketiganya di Whole Foods dengan total $11,97 (tanggal diadu: $3,99, ekstrak peppermint: $3,99, permen tongkat organik: $3,99).
Berapa lama waktu yang saya butuhkan untuk menyiapkan suguhan tanpa masak ini:
Saya seorang pemula dalam dunia memasak dan mengalami beberapa kegagalan fungsi alat, jadi pasti butuh waktu lebih lama daripada jika Anda seorang profesional. Tetap saja, semuanya hanya membutuhkan waktu sekitar dua jam dari awal sampai akhir, dan sebagian besar waktu itu dihabiskan untuk merendam kurma dan membiarkan campuran tersebut mengeras di lemari es sementara saya menyelesaikan beberapa pekerjaan.
Seberapa sulit resepnya untuk ditiru:
Resep ini sangat mudah – selama Anda tahu cara menggunakan blender, Anda siap melakukannya! Saya menggunakan pengolah makanan alih-alih blender untuk kedua kalinya saya membuat resep ini, dan meskipun perubahan itu mempercepat waktu persiapan, pengolah makanan jelas lebih sulit dibersihkan daripada blender.
Rasanya Seperti cokelat mint, campuran favorit!
100% bahan vegan mentah membuat suguhan ini SANGAT enak. Saya menyajikannya untuk pencuci mulut di pesta makan malam dan mereka sukses besar. Saya bahkan mendapat sambutan hangat dari seorang teman yang umumnya tidak suka kombo cokelat-peppermint.Saya membawa angkatan kedua saya untuk bekerja dan sementara saya kehilangan beberapa orang karena kata "vegan", yang lain kembali lagi sepanjang hari.
Apakah itu sepadan? Apakah saya akan membuatnya lagi?
Bahan-bahan sederhana dan resep yang mudah membuat truffle cokelat peppermint tidak perlu dipikirkan lagi untuk musim liburan. Membersihkan setelahnya pasti memakan waktu, tetapi proses selanjutnya sangat cepat dan mudah sehingga saya tidak keberatan.
Modifikasi yang saya buat pada resepnya, dan saya sarankan Anda melakukannya juga:
Saya tidak begitu suka makanan manis, jadi saya memilih 88% cokelat hitam vegan, dan itu jelas merupakan panggilan yang tepat untuk pemirsa saya. Saya juga membuat truffle saya sedikit lebih kecil dan hanya menggunakan sekitar 1 sdm campuran per bola. Lain kali, saya juga ingin menggulung beberapa truffle dengan biji kakao atau tepung kelapa.
Ini adalah gambar terbaik yang bisa kami dapatkan, karena saat saya membuatnya gelap.
