"Setelah minggu yang sibuk, Minggu pagi menawarkan kesempatan untuk menikmati kelambatan pagi, dan bersantai, mengisi bahan bakar, dan makan makanan lezat bersama keluarga dan teman terdekat. Sekarang kita semua lebih sering memasak di rumah, tidak ada yang seperti memanjakan diri Anda dengan kemewahan kecil peralatan dapur berperforma tinggi yang dibuat dengan baik untuk meningkatkan keterampilan Anda. Kami bermitra dengan Milo Cookware by Kana untuk menghadirkan panci dan wajan sempurna yang Anda perlukan untuk meningkatkan dapur Anda, lalu meminta koki The Beet, JD Raymundo, untuk membawakan Anda dua hidangan lezat, adiboga, berbahan dasar tumbuhan untuk dipamerkan tamu Anda seberapa pro Anda bisa pergi ketika Anda memiliki oven Belanda yang indah dan wajan kelas atas."
Karena hampir semua orang telah menjadi pembuat roti selama masa karantina, Milo Classic Dutch Oven besi cor berenamel berukuran 5,5 liter ini adalah alat yang dibutuhkan setiap dapur pembuat roti (dan dijual dengan harga yang lebih baik daripada kebanyakan). Wadah memasak yang sangat serbaguna ini ideal untuk membuat sup, semur, saus, pasta, cabai, dan banyak lagi. Roti Rosemary Bawang Putih klasik ini cukup sederhana untuk pemula tetapi cukup mengesankan untuk melayani tamu. Cukup masukkan roti ke dalam oven dan beberapa menit kemudian Anda akan mendapatkan roti emas yang sempurna untuk disajikan bersama hidangan apa pun.
Untuk hidangan sarapan utama Anda, Frittata Jamur Kentang Brokoli ini memiliki semua rasa gurih yang lezat dengan twist. Alih-alih telur, resep ini menggunakan tahu untuk hidangan utama nabati yang disukai banyak orang yang akan disukai semua orang.
Baca terus untuk dua hidangan lezat ini yang akan mencerahkan hari Minggu atau pagi Anda, dan menjadikannya acara spesial. Beli Dutch Oven, Skillet, atau kertas perkamen yang digunakan dalam resep ini untuk memastikan dapur Anda dilengkapi dengan mahakarya ini.
Rosemary Garlic Bread (Buat Hanya Dalam 2 Jam)
Membuat 8-10 Irisan Waktu Persiapan: 15 MenitWaktu Memasak: 40 MenitWaktu Pasif: 1 Jam, 20 MenitTotal Waktu: 2 Jam, 15 Menit
Anda membutuhkan Dutch Oven, seperti Milo Classic Dutch Oven dari Kana
Bahan
- 1 ⅓ Cangkir Air Hangat
- 2 ¼ sdt Ragi Kering Instan, atau 1 bungkus
- 1 sdt gula
- 3 Cangkir Tepung Serba Guna, ditambah ekstra untuk debu
- 2 Rosemary Sprigs, dicabut batangnya dan dicincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt garam
Petunjuk
- Dalam mangkuk kecil atau gelas ukur, tambahkan air hangat, ragi, dan gula. Aduk cepat dan sisihkan selama 5 menit agar ragi berkembang. Pastikan airnya tidak terlalu panas atau akan membunuh ragi.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung, rosemary cincang, bawang putih, dan garam. Berikan campuran hingga tercampur rata. Buat sumur di tengah bahan kering Anda dan tambahkan campuran ragi. Dengan menggunakan sendok kayu atau tangan Anda, aduk hingga semuanya menyatu dan membentuk adonan yang kasar. Tutupi dengan handuk dapur dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam. Ukurannya harus dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, pindahkan ke atas kertas roti yang sudah ditaburi tepung. Ambil pinggiran adonan dan lipat ke tengah untuk membantu membentuk bola. Ambil adonan Anda dan dengan hati-hati satukan ujung-ujungnya yang terlipat untuk membantu membentuknya menjadi bola. Jika Anda merasa adonan terlalu lengket, taburkan sedikit tepung pada adonan Anda. Tempatkan adonan, jahitan menghadap ke bawah di atas kertas perkamen, dan tutupi dengan handuk dapur agar mengembang saat Anda memanaskan oven terlebih dahulu ke 450F.
- Masukkan Dutch oven kosong Anda ke dalam oven untuk memanaskannya sebelum menambahkan adonan. Setelah oven Belanda Anda mencapai suhu oven, keluarkan dengan hati-hati dari oven dengan sarung tangan oven.Dengan menggunakan kertas perkamen, pindahkan adonan ke dalam oven Belanda panas Anda. Dengan menggunakan pisau tajam, skor adonan Anda dengan hati-hati dengan menyilang di atasnya. Pada titik ini, Anda dapat mencetak desain pada adonan Anda jika Anda mau! Tutupi dengan tutupnya dan panggang selama 30 menit. Lepaskan penutup oven Belanda dan panggang lagi selama 8-10 menit. Semakin lama Anda memanggangnya, semakin keras keraknya.
- Setelah selesai dipanggang, pindahkan roti Anda ke rak kawat dan biarkan dingin setidaknya selama 20 menit sebelum dipotong. Sajikan dengan mentega (vegan), gerimis minyak zaitun, tambahkan tomat kering – pilihannya tidak terbatas. Selamat menikmati!
Frittata Brokoli, Kentang, & Jamur Vegan
Melayani 3-4 Orang Waktu Persiapan: 10 MenitWaktu Memasak: 40 MenitTotal Waktu:50 menit
Anda membutuhkan wajan tahan oven, seperti Milo Ultimate Skillet dari Kana
Bahan
Isi
- 2 sdm Minyak Alpukat
- 1 Bawang Besar, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir jamur putih, iris
- 3 Cangkir Brokoli Florets
- 10 ons Kentang Kuning, diiris atau dipotong dadu
- ½ sdt garam
- ½ sdt bawang putih bubuk
- ¼ sdt Chili Flakes
- ¼ sdt lada hitam
Campuran “Telur” Orak-arik
- 14 ons Tahu Keras
- ½ Cangkir Susu Tanpa Susu
- 1 sdm tepung maizena
- ¼ Cangkir Ragi Nutrisi
- 1 sdt Oregano Kering
- 1 sdt kemangi kering
- 1 sdt bubuk bawang merah
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ¼ sdt Kunyit
- ¼ sdt lada hitam
- ¼ sdt garam
- Cubit Kala Namak (Garam Hitam), opsional
Petunjuk
- Panaskan oven sampai 350F. Panaskan minyak alpukat dalam wajan tahan oven dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis selama 2-3 menit atau sampai bawang bombai menjadi bening.
- Tambahkan brokoli, kentang, dan jamur ke dalam wajan dan masak selama 5 menit. Tambahkan garam, bubuk bawang putih, serpih cabai, dan lada hitam. Aduk hingga tercampur rata dan masak lagi selama 1 menit. Sisihkan saat Anda membuat adonan telur orak-arik.
- Pecahkan tahu yang keras menjadi beberapa bagian dalam blender. Tambahkan sisa bahan Anda, termasuk sayuran, ke dalam blender. Kala Namak adalah opsional tetapi akan memberi Anda rasa seperti telur. Blender semua bahan hingga halus. Anda harus mendapatkan campuran yang cukup kental. Namun, jika Anda menemukan bahwa campurannya terlalu kental untuk dibaurkan dengan halus, cukup tambahkan sedikit susu non-susu sekaligus sampai campuran Anda menyatu.
- Tuang campuran Anda di atas isian Anda di wajan tahan oven dan aduk hingga tercampur rata. Ratakan bagian atasnya dengan bagian belakang sendok sebaik mungkin dan panggang dalam oven selama 30-35 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum memotongnya. Sajikan dengan beberapa alpukat, sriracha, dan bumbu segar untuk hiasan. Selamat menikmati!
