Hari ini, The Beet membawa Anda ke Bar Anggur Italia Berbahan Tumbuhan Pertama di Negara, yang merupakan visi kreatif Tara Punzone, Koki dan Pemilik, yang pindah dari Brooklyn, New York ke LA dan membawa serta dia menyukai makanan Italia selatan yang sehat, semuanya dibuat vegan.
Koki Tara telah menjalani gaya hidup vegan selama lebih dari 30 tahun dan telah bekerja di industri makanan selama lebih dari dua dekade, ketika dia mulai mengubah hidangan Italia tradisional keluarganya menjadi versi vegan, tetapi tetap mempertahankan rasanya.Dia telah bekerja dengan koki yang menginspirasi untuk mengasah keterampilannya, dan baru-baru ini membuka Pura Vita di Hollywood Barat, sebagai restoran dan bar anggur Italia 100% nabati pertama di AS!
"Di Pura Vita, kami telah menciptakan pengalaman bersantap unik yang memiliki suasana bar anggur Kota New York dengan menu tradisional yang mencerminkan yang terbaik dari Italia Selatan, situs web restoran memberi tahu pengunjung. Kami bangga menggunakan bahan organik, berkelanjutan, bersih, nabati terbaik. Selain itu, kami memiliki banyak pilihan bebas gluten organik untuk pasta dan roti, dalam upaya memastikan semua tamu dapat menikmati hidangan kami."
Beet tidak sabar untuk mencobanya! Berikut adalah beberapa FAQ tentang Pura Vita. Atau hanya ingin video!
1. Apakah Pura Virta sepenuhnya vegan atau hanya memiliki pilihan vegan?
"Seluruh menu sepenuhnya vegan, meskipun mereka menyebut diri mereka nabati. Dari pasta hingga salad hingga makanan pembuka, dan belum lagi berbagai macam keju vegan yang semuanya berbahan dasar kacang."
2. Mengapa kami memesan Carbonara klasik dan pembuka Salad Caprese?
Kami memesan tiga hal: Salad Caprese dengan tomat pusaka dan mozzarella mete, pasta Carbonara dengan "telur" alpukat, krim Romano kacang macadamia dan "bacon" shiitake, dan parmigiana buncis kembang kol dengan mozzarella mete dan macadamia kacang parmesan.
Saya tidak dapat mengungkapkan betapa mencerahkannya pengalaman makan hidangan ini bagi saya, karena saya baru saja berbasis tanaman dan tidak pernah tahu akan ada makanan Italia vegan yang begitu lezat! Semuanya begitu beraroma dan rasanya aneh seperti yang asli, jika tidak lebih baik! Keju vegan lembut, beraroma, dan ringan. Saya benar-benar sedih ketika saya menghabiskan semangkuk pasta saya dan berdebat untuk memesan yang lain.
3. Bagaimana layanannya? Apakah seseorang memesan dan duduk atau ada staf yang menunggu?
Restoran ini bergaya duduk dan karyawannya sangat berpengetahuan tentang masakan vegan, membantu dengan rekomendasi menu dan sangat ramah. Tempat kencan yang bagus!
4. Apakah Anda akan makan di sini untuk sarapan, makan siang, dan makan malam?
Saya akan merekomendasikan tempat ini untuk tujuan makan siang dan makan malam. Tapi sejujurnya, kami pikir itu sangat bagus sehingga kami akan kembali sesering mungkin.
5. Apakah tempat ini tempat kencan, pertemuan bisnis, atau makan malam keluarga?
"Pura Vita pasti akan datang dan hadir di komunitas vegan Los Angeles. Ini sempurna untuk segala acara atau jenis perusahaan mulai dari makan siang bisnis hingga malam kencan romantis. Menunya menarik dan hanya satu kunjungan untuk makan siang atau makan malam tidak cukup untuk mencicipi semua yang ditawarkan. Hal lainnya adalah, non-vegan akan menyukainya dan tidak merasa mereka mengorbankan rasa!"
6. Jika kita bisa memesan satu hal lagi Bagaimana kita bisa melewatkan ini?
Ketika teman saya Carroll dan saya menikmati Pasta Carbonara kami yang sangat lezat, kami berdua menyaksikan sepiring ricotta panggang yang paling indah melewati meja kami.Cara penyajian ricotta panggang ini adalah dengan roti ciabatta buatan sendiri. Pelayan kami memberi tahu kami bahwa itu adalah hal yang paling populer di menu dan terjual habis hampir setiap hari. Alasan lain untuk kembali.
7. Berapa rating keseluruhan kami untuk restoran ini?
Kami menggunakan The Beet Meter untuk menilai produk, tetapi kami akan memberi restoran ini nilai lima dari lima, untuk rasa dan suasana. Pura Vita telah menguasai keju vegan Italia hingga ke tingkat rasa yang lebih baik dari aslinya. Ini adalah mozzarella vegan terbaik yang pernah saya makan.
