Hal pertama dalam bisnis setelah karantina berakhir: Melakukan semua yang kami bisa untuk mengungkapkan rasa terima kasih kami kepada pekerja kesehatan dan esensial. Bisakah Anda mendengar kami bersorak terima kasih dari jauh? Kami pikir begitu.
Ketika kehidupan di Amerika perlahan-lahan berubah menjadi normal, banyak dari kita menantikan salad Caesar vegan yang ilahi di tempat makan nabati favorit kita. Tak perlu dikatakan, kami juga tidak pernah begitu bersemangat untuk berbelanja di toko bahan makanan - mayo vegan, sayuran segar yang berlimpah, dan sosis tempe favorit kami, kami datang.Di tengah pembatasan terkait virus corona, kekurangan toko kelontong, dan stres berat, kami akan menjadi yang pertama mengakui: Terkadang sulit untuk tetap berpegang pada pola makan nabati utuh. Namun karena kami berencana untuk melonggarkan pesanan tinggal di rumah, sekarang adalah waktu yang ideal untuk fokus pada bagaimana kami dapat menggunakan momen ini untuk memulai pola makan vegan kami. Sampai saat itu, kami menghubungi ahli nutrisi nabati untuk membagikan saran terbaik mereka untuk kembali ke kereta musik vegan. Di bawah, tips teratas mereka.
1. Isi kembali dapur Anda.
Baik Anda mengadopsi gaya hidup nabati untuk pertama kalinya atau ingin kembali ke gaya hidup itu setelah sedikit karantina dan jeda pizza, perencanaan makan adalah kunci untuk tetap berada di jalur. “Kemungkinan Anda kehabisan banyak makanan pokok vegan karena ini mungkin tidak tersedia di toko bahan makanan. Banyak makanan vegan populer yang sulit ditemukan saat ini adalah kacang-kacangan, quinoa, nasi, biji-bijian, kacang-kacangan, dan makanan kaleng seperti saus tomat dan santan,” kata Shena Jaramillo MS, RD.“Lakukan belanja bahan makanan dan fokuslah pada makanan pokok terlebih dahulu. Ini dapat membantu Anda termotivasi untuk menyiapkan makanan vegan di masa mendatang.
2. Buatlah satu tujuan nabati per hari atau minggu, dan patuhi itu.
“Selama beberapa bulan terakhir, jika Anda tidak lagi mengikuti tren vegan, perilaku memasak dan makan Anda cenderung berubah secara drastis,” catat Jaramillo. “Bahkan satu perilaku kecil pun sulit untuk diubah. Beri diri Anda rahmat dan mulailah dengan melakukan sesuatu yang sederhana seperti satu kali makan vegan per hari atau memasak beberapa makanan vegan untuk ditambahkan sepanjang minggu. Baik itu berlatih Senin Tanpa Daging atau membuat smoothie nabati setiap hari untuk sarapan, mulailah dengan satu tujuan yang sederhana, dapat dicapai, dan, tentu saja, lezat dan berkembang dari sana.
3. Lanjutkan secara bertahap kembali ke pola makan nabati sepenuhnya.
Membonceng pada tip terakhir, ini sangat penting untuk diingat jika Anda berbelok jauh di tengah karantina. “Serat ekstra dari mengonsumsi lebih banyak sayuran, buah, dan kacang-kacangan dapat menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal jika Anda belum banyak mengonsumsinya selama karantina,” saran Trista K.Terbaik, Ahli Diet Terdaftar dengan Balance One.“Saya sarankan mulai dengan membuat satu atau dua kali sehari vegan sampai Anda kembali ke gaya hidup vegan sepenuhnya selama satu atau dua minggu.”
4. Berkreasilah mereplikasi salah satu makanan non-vegan favorit Anda.
Lihat, Roma tidak dibangun dalam sehari dan begitu pula cahaya vegan yang layak untuk Alicia Silverstone. Untuk membuat perombakan diet lebih menyenangkan, ubah makan malam menjadi tantangan memasak dengan meneliti dan menjalankan makanan favorit: “Anda dapat dengan mudah kembali ke tempat Anda dulu dan ingin kembali. Cobalah membuat salah satu makanan non-vegan favorit Anda menjadi vegan dengan mengubah beberapa bahannya, seperti taco tahu sebagai pengganti daging sapi, saran Best. Beberapa putaran vegan favorit kami dengan tarif non-vegetarian? Toast Perancis Vegan, Harvest Kale Caesar Salad, dan Vegan Mac and Cheese.
5. Fokus kembali pada asupan mikronutrien Anda.
Saat menjadi vegan, ada nutrisi tertentu yang sangat penting untuk diingat karena mereka yang mengikuti pola makan nabati mungkin berisiko kekurangan nutrisi dalam protein, B12, vitamin D, EPA, DHA, zat besi , seng, dan kalsium.“Saya mengonsumsi multivitamin setiap hari, namun saya tahu bahwa saya tetap harus makan makanan sehat yang beragam, bahkan jika saya mengonsumsi multivitamin, ” catat Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, menjabat sebagai dewan penasehat untuk Fitter Living , yang menekankan pentingnya pemeriksaan untuk memastikan bahwa multi benar-benar vegan karena beberapa dapat dibuat dengan produk hewani. (PSA: Berikut adalah enam nutrisi yang menurut ahli gizi dapat dipertimbangkan oleh para vegan.)
“Baik saat ini Anda berisiko kekurangan nutrisi tertentu atau telah mengonsumsi makanan hewani selama karantina, pastikan Anda meninjau diet Anda untuk memastikan diet pasca-karantina Anda akan terus memberi Anda semua nutrisi yang tepat nutrisi yang Anda butuhkan, ”lanjutnya. Bagi sebagian orang, mungkin ada baiknya berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter untuk mendiskusikan kebutuhan nutrisi pribadi Anda.
Apakah Anda jatuh dari kereta vegan selama karantina? Apakah Anda berupaya untuk kembali ke gaya hidup nabati atau bahkan memulai perjalanan untuk pertama kalinya? Kami ingin mendengar tips Anda untuk mengalahkan vegan frank dari rata-rata.
