Mengapa kami menyukainya: Musim semi semakin dekat dan kami menantikan cuaca yang lebih hangat dan makanan sehat. Ucapkan selamat tinggal pada makanan yang menenangkan dan mulailah mengubah kebiasaan Anda sekarang. Salad ini akan membantu Anda kembali bersemangat karena ringan, bersih, dan lezat. Grapefruit meningkatkan metabolisme Anda dan menghidrasi tubuh Anda. Salad ini adalah cara sempurna untuk menyambut musim baru.
Alternatif: Tambahkan buah jeruk ke salad ini: jeruk, anggur, apel, dan sentuhan lemon di atasnya. Jika Anda tidak suka tahini, tidak perlu digunakan dalam resep ini, campurkan sedikit hummus saja.
Manfaat Kesehatan: Jeruk adalah detoksifikasi alami dan penambah kekebalan tubuh. Salad ini adalah cara sempurna untuk mendapatkan vitamin C dan tetap sehat! Rasa grapefruit, pistachio, dan buncis segar yang lezat memberi Anda motivasi untuk makan lebih sehat di musim semi. Buncis adalah sumber protein vegan yang baik dan akan memberi Anda energi sepanjang hari.
Buat untuk: Makan siang atau lauk untuk makan malam. Simpan di Mason Jars untuk dibawa bekerja. Kocok dan makan!
Mengapa lebih sehat: Kacang hijau tinggi protein dan antioksidan yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh, memberi Anda energi dan membantu antipenuaan. Serat tinggi dalam kacang polong membantu mengatur gula darah, yang bermanfaat untuk mengendalikan diabetes dan manajemen berat badan.
Bahan sehat: Magnesium, potasium, flavonoid, karotenoid, asam fenolik, kalsium
Salad Detox Mason Jar Musim Semi
Pengembang Resep: Gina Fontana, @he althylittlevittles
Waktu Persiapan: 15 Menit
Total Waktu: 15 Menit
Hasil: 2 Toples
Bahan
- 5-10 ons selada, (saya menggunakan Taylor Farms Organic Sweet Baby Lettuce)
- Keju parmesan vegan
- 1 cangkir wortel parut
- 1 grapefruit besar, kupas + potong dadu
- 10-12 stroberi, potong
- 1 cangkir kacang hijau, dimasak (jika beku)
- 1/2 cangkir pistachio
- 2 buncis kaleng
- 1/2 kubis merah, potong dadu
- 1,5 cangkir kuntum brokoli, potong dadu kecil-kecil, (saya menggunakan Florets Brokoli Organik Taylor Farms)
- 1/4-1/2 cangkir saus tahini stroberi, (lihat di bawah)
Keju Parmesan Vegan
- 3/4 cangkir kacang mete mentah
- 3/4 sdt garam
- 3 sdm ragi nutrisi
- 1/4 sdt bubuk bawang putih
Saus Stroberi Tahini
- 4 sdm selai stroberi
- 4 sdm tahini
- 2 sdm jus lemon
- 1/2 gelas air
- 2 sdt bawang putih cincang
- 4 sdm minyak biji anggur
- 2 sdt sirup maple
- garam secukupnya
Petunjuk
- Pertama, mulailah dengan membuat keju parmesan vegan Anda. Saya selalu memiliki ini di lemari es saya karena saya sangat menyukainya dan menggunakannya dalam segala hal!
- Campur semua bahan menjadi satu di food processor atau blender sampai halus.
- Sisihkan.
- Cuci, kupas dan potong dadu semua produk.
- Buat saus tahini dengan mencampurkan semua bahan saus di food processor/blender hingga halus.
- Sebelum mengisi, perlu diingat bahwa Anda ingin menambahkan selada ke 1/4 bagian atas stoples, jadi jangan terlalu penuh dengan bahan lain agar tidak memiliki cukup ruang untuk selada.
- Mulailah dengan menuangkan 1/4-1/2 cangkir saus tahini di dasar stoples. Jika Anda suka saus yang banyak, saya akan menambahkan sekitar 1/2 cangkir.
- Jika kacang polong Anda beku, masukkan ke dalam gelas ukur/mangkuk dan tutupi dengan air.
- Microwave sekitar 2 menit dan tiriskan.
- Lapisan selanjutnya pada brokoli, kubis merah, buncis, pistachio, kacang hijau, stroberi, jeruk bali yang dipotong dadu, dan wortel dalam urutan itu - mengisi sekitar setengah- 3/4 toples.
- Isi sisa toples dengan selada dan keju parmesan vegan. Taruh di kulkas semalaman.
- Untuk menikmatinya, cukup kocok dan makan langsung dari toples atau tuangkan ke piring!
Info Nutrisi: Informasi nutrisi adalah perkiraan kasar. Kalori 789 Total Lemak 39,6 g Sat. Lemak 4,7 g Karbo Total 91,1 g Serat 21,1 g Gula 20,6 gProtein 25,8 g
