Hangat dan Menenangkan dengan Sentuhan Sehat: Kunyit Gulung Kayu Manis Kunyit Vegan

Anonim

Resep: Kunyit Gulung Kayu Manis Kunyit Emas Vegan

Pengembang Resep: Ciarra, @peanubutterpluschocolate

Waktu Persiapan: 40 Menit

Waktu Memasak: 20 Menit

Total Waktu: 1 Jam

Hasil: 12 Gulungan

Mengapa kami menyukainya: Saatnya mengganti gulungan kayu manis tradisional Anda dan menambahkan sentuhan sehat pada rasa yang penuh dosa.Adonan dicampur dengan santan kunyit hangat, yang seharusnya tidak membuat Anda takut karena rasa kunyit dalam gulungan ini sangat minim. Kombinasi kayu manis yang hangat dan lezat dicampur dengan kurma dan mentega vegan yang lembut, sehingga Anda pasti akan memuaskan gigi manis Anda.

Alternatif: Menjaga berat badan Anda? Tidak masalah, gulungan kayu manis ini dapat dibuat bebas gluten, dengan gula alami, dan tanpa lapisan gula dan tetap terasa seperti suguhan surgawi. Begini caranya: Ganti tepung serbaguna dengan tepung bebas gluten, kami suka tepung King Arthur GF. Alih-alih gula tebu, tambahkan dua sendok makan agave. Alih-alih mentega vegan, coba gunakan pisang tumbuk atau saus apel, alternatif makanan apa pun yang memiliki konsistensi yang sama dengan mentega. Anda bisa makan roti gulung tanpa lapisan gula atau sirup maple untuk sentuhan manis dan setengah kalori.

Manfaat Kesehatan: Kunyit memiliki sejumlah manfaat kesehatan dan bertindak sebagai anti-inflamasi dan antioksidan. Untuk semua yang perlu Anda ketahui tentang kunyit, klik di sini.

Buat untuk: Camilan manis ini terasa lebih enak dengan secangkir kopi panas dan krim vegan. Nikmati gulungan kayu manis ini di Minggu pagi yang santai, sambil menonton serial TV favorit Anda.

BAHAN:

Untuk adonan:

  • 4 – 4 1/2 cangkir tepung serbaguna
  • 1 paket ragi instan
  • 1/4 cangkir gula tebu
  • 1/2 sdt garam
  • 3/4 cangkir Susu Kelapa Kunyit Organik Hutan Asli dihangatkan
  • 3/4 cangkir susu nabati yang dihangatkan
  • 1/4 cangkir mentega vegan meleleh

Untuk Pengisian Tanggal:

  • 10 kurma medjool diadu dan direndam air panas
  • 1/2 cangkir gula tebu
  • 1/4 cangkir mentega vegan lembut
  • 2 sdt kayu manis + lebih banyak untuk taburan
  • 1/4 sdt garam

Untuk Glaze:

  • 2 cangkir gula halus diayak
  • 3-4 sdm susu nabati
  • 1/2 sdt ekstrak vanilla

INSTRUKSI:

  1. Tambahkan 2 cangkir tepung, ragi, gula tebu, dan garam ke dalam mangkuk mixer dan kombinasikan. Setelah tercampur, tambahkan mentega cair dan santan kunyit hangat dan susu nabati dan aduk hingga rata. Perlahan tambahkan sisa tepung sampai adonan mulai terbentuk. Tutupi adonan dan diamkan selama 5 menit sambil menyiapkan isian.
  2. Tiriskan air dari kurma Anda dan masukkan ke dalam food processor atau blender bersama dengan sisa bahan isian. Haluskan hingga halus, hentikan untuk mengikis sisi sesuai kebutuhan.
  3. Taburkan selembar kertas perkamen besar dengan tepung dan gulung adonan menjadi persegi panjang besar. Sebarkan isian dalam lapisan tipis di atas adonan dan taburi dengan kayu manis lalu gulung adonan dengan kuat mulai dari sisi yang lebih lebar.Gunakan pisau tajam untuk memotong batang kayu menjadi 12 bagian berukuran sama. Tempatkan potongan-potongan itu ke dalam loyang yang disiapkan dengan kertas perkamen atau semprotan anti lengket dengan jarak sekitar setengah inci. Tutup dan biarkan gulungan mengembang di tempat yang hangat.
  4. Setelah 30 menit, putar oven ke 350 F dan panggang roti selama 20-22 menit. Aduk bersama bahan glasir dan gerimis di atas gulungan kayu manis hangat. Melayani.

Pilihan Editor