Suguhan Hari Valentine yang Sempurna: Stroberi Vegan dan Almond Crostata

Anonim

Yang Kami Masak Akhir Pekan Ini: Stroberi Vegan dan Almond Crostata

DARI: @natalie.naturally

MENGAPA KITA MENYUKAINYA: Makanan penutup lezat ini dapat dibuat kapan saja dengan buah-buahan musiman. Karena Hari Valentine semakin dekat, gunakan stroberi, raspberry, atau ceri untuk warna pink atau merah yang meriah.

TOTAL WAKTU: 45 Menit

Persiapan: Membuat: 15 Menit Panggang: 30-40 Menit

TOTAL BAHAN:9

BUAT UNTUK: Kekasih Anda di Hari Valentine atau bawalah ke pesta Galentine Anda dan bersulang dengan sampanye sambil menikmati rasa manis kue ini. (mengambil gambar, itu layak Insta).

CATATAN KHUSUS: Anda memerlukan rolling pin untuk menggulung adonan. (Jika Anda perlu memulai persiapan sehari sebelumnya atau memesan bahan secara online, kami akan memberi tahu Anda itu di sini. Jika tidak, asumsikan hidangan tersebut dapat dibeli, disiapkan, dan disajikan pada hari yang sama dengan bahan yang tersedia.)

Bahan:

Pastry

  • ½ cangkir tepung terigu
  • ⅔ cangkir almond giling
  • ⅔ cangkir mentega nabati
  • 2 sdm gula kastor
  • ¼ – 1/2 sdt ekstrak almond
  • Sejumput garam
  • Percikan atau dua susu nabati jika perlu
  • Isi
  • Kira-kira. 800g stroberi dibelah dua atau empat
  • 2 sdm gula kastor emas atau gula kelapa
  • 2 sdm almond bubuk (opsional)
  • Selesai
  • 1 sdm susu nabati saya pakai oat
  • ⅓ cangkir cangkir almond yang dipipihkan

Petunjuk:

  1. Dalam mangkuk besar dan tepung, almond bubuk, gula, dan sedikit garam, aduk hingga rata. Tambahkan mentega dalam potongan kecil atau sesendok.
  2. Gunakan tangan gosok mentega ke dalam tepung dengan tangan menghadap ke atas dan gosok ibu jari ke jari kelingking. Lakukan ini sampai menyerupai remah roti.
  3. Tambahkan ¼-1/2 sdt ekstrak almond tergantung selera dan sedikit susu nabati, aduk perlahan menggunakan pisau. Sekarang Anda sudah bisa menyatukan adonan menjadi bola.
  4. Jangan terlalu banyak bekerja atau berlutut, kumpulkan saja dengan cepat membentuk menjadi cakram kasar dan bungkus dengan cling film. Tempatkan di lemari es selama setidaknya setengah jam.
  5. Panaskan oven hingga 356 F
  6. Dalam mangkuk tambahkan stroberi cincang dan gula, aduk hingga rata.
  7. Saat Anda siap memanggang, keluarkan kue dari oven dan buka bungkusnya. Tempatkan di atas satu kotak besar kertas roti atau perkamen dan letakkan satu lagi di atasnya. Menggunakan rolling pin, gulung kue untuk membuat putaran kasar setebal 5mm.
  8. Lepaskan lapisan atas perkamen dan geser ke atas nampan kue atau seperti yang saya suka menggunakan nampan pizza bundar.
  9. Taburkan almond bubuk di tengah kue dan beri stroberi di atasnya. Sekarang lipat kue di sekitar stroberi, Anda dapat menggunakan perkamen kue untuk membantu ini. Lipat dengan hati-hati lalu tarik kembali kertasnya.
  10. Setelah semua ujungnya dilipat, sikat bagian luarnya dengan susu nabati dan taburi dan dorong almond yang sudah dipipihkan. Mereka harus menempel dengan baik.
  11. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 30-40 menit, atau sampai kue agak keemasan, almond dipanggang, dan stroberi menggelegak dan mengeluarkan sirup lengketnya.
  12. Sajikan dengan krim oat atau es krim bebas susu.

Pilihan Editor