Pai Pot Sederhana dan Nyaman yang Akan Disukai Teman Non-Vegan Anda

Anonim

Yang Kami Masak Akhir Pekan Ini: Pai Pot Vegan

DARI: @myveganminimalist

MENGAPA KITA MENYUKAINYA: Kue bersisik ini jauh lebih ringan daripada pai pot biasa dan teman non-vegan Anda pasti ingin memakannya.

TOTAL WAKTU: Persiapan: 15 Menit Penggorengan: 37 Menit Panggang: 25 Menit

TOTAL BAHAN:17

BUAT UNTUK: Pesta makan malam atau kue Minggu malam.

Bahan

UNTUK PENGISIAN

  • 2 wortel (setara dengan 275g wortel)
  • 2 kentang putih besar (setara dengan 485g kentang)
  • 1 sdm. minyak zaitun
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt. timi
  • 900 ml kaldu sayuran (saya menggunakan 900 ml air dan 1,5 kubus kaldu sayuran)
  • 4 sdm. kecap
  • 4 sdm. tepung putih polos
  • ⅙ sdt. lada hitam
  • 450 gram seledri

UNTUK TOFU

  • 350 g tahu (saya menggunakan tahu sutra keras, tapi tahu apa saja bisa)
  • 1 sdt. minyak wijen
  • 1 sdm. kecap
  • ¼ sdt timi
  • 1 sdt. bubuk bawang putih
  • ⅛ sdt. garam
  • ⅛ sdt. lada hitam

UNTUK PUFF PASTRY

Petunjuk

UNTUK PENGISIAN

  1. Dalam wajan besar anti lengket, panaskan minyak zaitun, lalu tambahkan bawang putih yang dihancurkan, potongan wortel, dan potongan seledri.

  2. Goreng selama kurang lebih tujuh menit sampai agak lunak.

  3. Masukkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih.

  4. Tambahkan kubus kentang, thyme, lada hitam dan kecap.

  5. Taburkan perlahan dalam 1 sendok makan. tepung sekaligus. Aduk langsung agar tidak membentuk gumpalan besar. Jangan khawatir tentang gumpalan kecil karena akan larut saat dimasak.

  6. Biarkan mendidih selama kira-kira. 20 menit dengan tutup sedikit terbuka, aduk sesekali.

  7. Saat kentang dan wortel empuk, tetapi tidak terlalu matang, angkat dari api.

UNTUK TOFU

  1. Panaskan minyak wijen di wajan anti lengket

  2. Buka dan tiriskan tahu Anda, lalu hancurkan dan tambahkan ke dalam wajan panas. Aduk.

  3. Tambahkan kecap asin, garam, merica, 1/4 sdt thyme, bubuk bawang putih.

  4. Goreng ringan selama kurang lebih 10 menit sampai semua air menguap dan tersisa tahu seperti telur.

  5. Tambahkan tahu ke isian sayuran Anda.

UNTUK PUFF PASTRY

  1. Ubah isian sayuran Anda (termasuk tahu) menjadi hidangan tahan oven.

  2. Panaskan oven dengan suhu 180°C / 356°F.

  3. Ratakan permukaan menggunakan spatula datar.

  4. Lipat adonan puff pastry yang sudah jadi dan gunakan untuk menutupi seluruh loyang pie.

  5. Gunakan garpu untuk menekan bagian pinggir puff pastry.

  6. Gunakan sisa kue puff untuk dekorasi, mis. potong daun kecil menggunakan pisau.

  7. Kuas dengan susu almond.

  8. Panggang pada suhu 180°C / 356°F kira-kira. 25 menit.

Pilihan Editor