Selama masa karantina, film dokumenter Fat, Sick and Nearly Dead menarik minat saya untuk membuat jus dan mengubah cara saya makan sarapan selamanya. Film ini menceritakan perjalanan kesehatan Joe Cross dari Australia saat dia melakukan perjalanan melintasi AS hanya dengan minum jus hijau selama 60 hari, dan kami menyaksikan dia kehilangan 82 pon selama dua bulan. Cross disarankan menggunakan jus untuk menurunkan berat badan dan menjadi sehat oleh Dr. Joel Fuhrman, penulis buku laris Eat to Live, dan kami menyaksikan transformasinya dari kelebihan berat badan menjadi sehat saat ia menjadi guru kesehatan yang memuji manfaat meminum buah dan sayuran Anda .
Jus Terbukti Membantu Menurunkan Berat Badan, Kekebalan Tubuh, Kesehatan dan Energi
"Sains mendukung anggapan bahwa jus mempromosikan penurunan berat badan yang sehat: Dalam satu penelitian baru-baru ini, 20 orang yang menjalani diet berbasis jus selama tiga hari mengubah mikrobiota usus yang terkait dengan penurunan berat badan dan menurunkan berat badan pada hari keempat. Polifenol dalam sayuran dan jus buah menginduksi efek seperti prebiotik, menggeser mikrobioma usus dan mendorong mekanisme penurunan berat badan alami tubuh. Pada hari keempat, mereka semua telah kehilangan berat badan, tetapi yang lebih penting, mereka telah meningkatkan kadar lipid darah dan penanda kesehatan vital lainnya serta meningkatkan skor kesejahteraan umum mereka."
Studi lain tentang manfaat membuat jus menggembar-gemborkan efek anti-inflamasinya dan menunjukkan bahwa membuat jus setiap hari menurunkan faktor risiko penyakit kronis utama seperti penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Jus dengan sayuran dan buah-buahan secara khusus menurunkan faktor risiko kardiovaskular, seperti tekanan darah dan profil lipid darah.Semua ini, dari satu juicer kecil yang dapat Anda beli di bawah $100 secara online.
Juicer saya mungkin satu-satunya hal tersehat yang pernah saya beli sendiri
Terinspirasi oleh cerita Cross dan sains di baliknya, saya terjun langsung ke pembuatan jus: Saya tidak mengikuti resep khusus untuk ramuan kesehatan ini, sebagai gantinya memilih untuk bereksperimen dengan rasa dan hasil yang berbeda. Dari toko kelontong, saya membeli bit, kangkung, seledri, mentimun, wortel, jeruk, apel hijau, daun ketumbar, lemon, dan banyak jahe. Karena saya sudah menjalani pola makan vegan yang kaya akan buah-buahan, sayuran, polong-polongan, dan biji-bijian, saya memutuskan untuk mengganti satu kali makan setiap hari dengan jus, dan memilih sarapan untuk menjadi makanan yang akan saya minum daripada makan.
Bukan hanya jus yang penting, tetapi apa yang Anda tambahkan ke dalam juicer
"Untuk manfaat kekebalan tambahan, saya memutuskan untuk menambahkan jahe, yang mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi dan bahkan telah terbukti bermanfaat bagi atlet dalam rutinitas latihan mereka.Sebuah studi tahun 2013 menemukan bahwa konsumsi jahe mengurangi nyeri otot selama latihan bersepeda intensitas sedang. Selain itu, saya menambahkan buah jeruk seperti jeruk dan lemon, meningkatkan asupan vitamin C saya, yang berkontribusi pada pertahanan kekebalan menurut sebuah penelitian, mendukung fungsi sistem kekebalan bawaan dan adaptif."
Tidak masalah apa yang Anda tambahkan, selama Anda tidak menambahkan gula atau pemanis lain yang dapat membuat jus Anda menjadi bom kalori. Resep Jus Hijau yang Sehat dan Menyegarkan ini adalah tempat yang tepat untuk memulai.
Memilih juicer yang tepat untuk Anda
Mari kita bicara tentang juicer. Kebanyakan orang mengira peralatan dapur ini sangat mahal, tetapi itu hanya mitos: Pembuat jus saya dari Bella harganya antara $45 hingga $59, tergantung dari pengecer mana Anda membelinya. Ketika saya memperkirakan bahwa satu botol jus di pabrik jus NYC harganya sekitar $11 dolar, secara konservatif, mesin ini membayar sendiri hanya dalam empat hingga lima penggunaan.
Buku Harian Jus Saya: Saya mencoba membuat jus selama seminggu dan inilah yang terjadi
Pagi pertama, saya memutuskan untuk memulai dengan campuran seledri, bit, wortel, dan jahe. Terlepas dari rasa bit yang bersahaja, jusnya sangat manis, berkat wortel, dan jahe menawarkan rasa tajam yang menyegarkan yang membuatnya mudah untuk diminum. Setelah meminumnya, saya merasa energik dan terkunci dalam pekerjaan saya sepanjang hari dengan tingkat fokus yang biasanya tidak saya miliki: Biasanya, ketika bekerja dari rumah, saya merasa bekerja paling baik ketika saya melakukan beberapa hal sekaligus, mengerjakan masing-masing secara bergiliran. Hari ini, saya dapat melakukan laser pada satu tugas individu pada satu waktu, yang mungkin berkat bit, yang telah terbukti meningkatkan aliran darah ke otak.
Dalam beberapa hari berikutnya, saya bereksperimen dengan berbagai kombinasi produk dan rasa, beberapa hari membuat campuran jeruk dan beberapa hari memilih jus hijau.Apa yang saya perhatikan ketika saya memilih jus untuk sarapan daripada semua bagel atau roti panggang yang saya cintai adalah peningkatan dramatis dalam energi yang saya miliki. Memulai hari saya dengan jus terbukti menjadi cara yang pasti untuk memastikan saya menyelesaikan semua yang harus saya lakukan, dan itu juga mendorong saya untuk membuat pilihan sehat lainnya selama sisa hari itu. Saya bahkan mengambil kebebasan untuk mengganti beberapa makan malam saya dengan jus tambahan pada hari-hari ketika saya membutuhkan tambahan energi dan fokus. Sangat menyenangkan bagi saya untuk mencoba campuran rasa yang berbeda menarik untuk melihat produk apa yang memiliki efek pada tingkat energi dan fokus saya.
Berikut adalah beberapa pilihan jus favorit saya:
- Bit: Mengandung nitrat yang membantu meningkatkan aliran darah ke otak.
- Ketumbar: Meningkatkan tingkat energi dan membantu membersihkan kulit.
- Mentimun: Mengandung antioksidan dan kandungan air yang tinggi mendorong penurunan berat badan.
- Jahe: Meningkatkan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Wortel: Meningkatkan kesehatan mata dan kaya akan vitamin dan mineral.
- Seledri: Mendukung pencernaan dan mengurangi peradangan.
- Apel Hijau: Mengandung pektin, yang mempromosikan bakteri baik di usus Anda.
- Kale: Super padat nutrisi; mengandung Vitamin K tingkat tinggi, penting untuk pembekuan darah.
- Buah Jeruk: Diisi dengan Vitamin C untuk mendukung kekebalan tubuh.
