Hai pecinta kentang, kamu pasti suka yang ini! Resep salad kentang dan buncis ini memiliki jumlah jeruk yang sempurna, herba segar, hazelnut yang renyah dan manis, serta sedikit minyak zaitun untuk menjadi lauk andalan Anda mulai sekarang. Resep ini benar-benar vegan, tinggi protein nabati, dan rendah gula, memungkinkan Anda untuk makan sebanyak yang Anda mau, tanpa rasa bersalah.
Kebanyakan salad kentang menggunakan mayo, tetapi dalam resep ini, Anda tidak akan menggunakan apa pun selain produk segar dan campuran rempah-rempah yang memberikan rasa yang luar biasa pada salad--krim dan tanpa krim pada saat yang sama.Jika Anda mengadakan pesta makan malam atau hanya ingin makan siang atau makanan ringan yang lebih sehat, buat salad dalam jumlah besar dan sajikan atau simpan untuk seminggu.
Jika Anda mempertimbangkan untuk menyiapkan makanan, salad kentang dan buncis merupakan hidangan yang sehat dan mudah untuk ditambahkan ke dalam daftar. Buat kentang secara terpisah dan simpan sausnya di wadah yang berbeda sehingga salad akan tetap segar di lemari es hingga seminggu, dan gabungkan kapan pun Anda ingin menikmati makanan yang lezat! Anda akan merasa puas, bernutrisi, dan senang menyimpan resep ini di saku belakang Anda! Selamat menikmati.
Pesan Dari Pengembang Resep: Salad kentang vegan yang lezat dan lembut ini mudah dibuat untuk makan siang cepat dan juga sempurna sebagai makan siang kemasan untuk dimakan di luar di bawah sinar matahari . Rasanya segar dan ringan berkat bumbu herbal, lemon, dan minyak zaitun.Ini adalah vegan alami dan tidak mengandung mayones berminyak, tetapi berkat trik berguna kami, Anda akan mendapatkan saus super lembut yang kami yakin akan Anda sukai!"
Pengembang Resep: Sekolah Berbasis Tanaman
Mengapa kami menyukainya: Salad kentang adalah makanan klasik Amerika dan resep ini hanya membuat segalanya menjadi lebih baik. Enak, sehat, dan makan siang atau camilan yang sempurna. Jika Anda baru mengenal pola makan nabati, tambahkan resep ini ke barisan Anda karena mudah dibuat dan akan memperkenalkan Anda pada gagasan bahwa ramuan segar bermanfaat dan Anda dapat menambahkannya ke hampir semua hidangan vegan untuk menambah rasa. . Tonton video di bawah untuk panduan langkah demi langkah tentang cara membuat mahakarya ini oleh pengembang resep dan koki berbakat.
Buat untuk: Makan siang sehat, camilan, atau sajikan di pesta makan malam Anda sebagai lauk pelengkap hidangan Anda. Salad kentang dapat dimakan dengan hampir semua jenis masakan, tetapi cocok dipadukan dengan barbeque atau masakan Meksiko.
Waktu Persiapan: 15 menitWaktu Memasak: 10 menitTotal Waktu: 25 menit
Salad Kentang dan Chickpea dengan Taburan Hazelnut Renyah
Bahan
- 2 pon kentang organik (900 gram)
- 1 cangkir buncis (160 gram)
- 1/3 cangkir hazelnut (40 gram)
- 1/4 cangkir minyak zaitun (40 gram)
- 1 genggam arugula (25 gram)
- 1 genggam daun peterseli (10 gram)
- 1 segenggam dill (10 gram)
- 1/2 cangkir air rebusan kentang
- 1/4 siung bawang putih
- 2 sdm jus lemon
- 2 daun bawang
- 1/2 sdt garam laut halus
- 1 sejumput lada hitam
- 1 sdm garam laut kasar (untuk mengasinkan air kentang)
Petunjuk
- Gosok kentang di bawah air mengalir dengan tangan Anda atau dengan spons logam. Kemudian potong menjadi irisan setebal 0,5 cm. Dalam panci besar berisi air, tambahkan satu sendok makan garam laut kasar dan kentang. Didihkan, lalu masak selama sekitar 7 menit. Kentang tidak boleh terlalu matang atau akan hancur di dalam salad.
- Hemat satu cangkir air rebusan kentang. Kemudian tiriskan kentang dan segera bilas dengan air dingin untuk menurunkan suhunya. Dalam blender, tambahkan 1 potong kentang rebus, daun bawang, dill, peterseli, jus setengah lemon, bawang putih, garam, minyak zaitun, air rebusan kentang, lada hitam, dan blender selama beberapa detik.
- Dalam mangkuk, masukkan kentang dan buncis yang sudah dikeringkan.
- Tambahkan saus herbal ke mangkuk dan aduk rata.
- Tambahkan hazelnut cincang.
- Tambahkan potongan arugula/roket.
- Campur sebentar dan sajikan dengan daun bawang yang baru dipotong di atasnya.
Fakta Nutrisi:
Karbohidrat: 54g
Protein: 10g
Lemak: 16g
Lemak Jenuh: 2g
Serat: 9g
Gula: 5g
Kalsium: 71mg
Besi: 4mg
