Kentang tumbuk adalah cara makan kentang favorit kami karena rasanya enak dan renyah di bagian luar serta ringan dan lembut di bagian dalam, dan jika dikombinasikan dengan herba dan mentega bawang putih yang dioleskan di atasnya, Anda benar-benar lauk yang membuat ketagihan. Semakin tipis kentang yang Anda hancurkan, semakin renyah, tetapi jika Anda mencari kentang yang lebih lembut dan pulen, cukup hancurkan sebagian.
Cara favorit dan paling efisien kami adalah meletakkan kentang Anda di atas loyang dan menggunakan bagian bawah loyang lain, hancurkan semua kentang Anda sekaligus.Anda mungkin perlu memberikan sedikit kekuatan di belakangnya jika Anda melakukannya dengan cara ini. Cara lainnya sedikit lebih praktis, dan itu membutuhkan penggunaan penghancur kentang atau telapak tangan Anda. Kedua metode ini bagus, dan hasil akhirnya masih berupa kentang tumbuk yang lezat.
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Total Waktu: 40 menit
Kentang tumbuk bawang putih
Serve 4-6
Bahan
- 2 kg Kentang Bayi
- ¼ Cangkir Mentega Vegan, meleleh
- 1 sdm peterseli segar, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt bumbu Italia
- Garam & Merica secukupnya
Garnish
- Peterseli segar
- Flakey Sea S alt
Petunjuk
- Panaskan lebih dulu oven Anda ke 450F dan lapisi loyang dengan kertas roti. Didihkan sepanci besar air. Tambahkan kentang Anda dan rebus selama 10-15 menit atau sampai empuk. Tiriskan dan biarkan dingin selama 5 menit.
- Sementara kentang mendingin, dalam mangkuk tambahkan mentega vegan leleh, peterseli, bawang putih cincang, dan bumbu Italia. Kocok hingga tercampur rata, sisihkan.
- Setelah kentang dingin, pindahkan ke loyang. Tutupi kentang dengan kertas perkamen dan gunakan bagian bawah loyang lain, tekan perlahan kentang Anda untuk menghancurkannya. Cara lainnya, jika kentang Anda sudah cukup dingin, Anda dapat menggunakan telapak tangan untuk menumbuk kentang.
- Oleskan setiap kentang dengan herba dan mentega bawang putih, lalu panggang dalam oven selama 15 menit. Keluarkan dari oven dan sikat sisa ramuan dan mentega bawang putih Anda. Panggang selama 15-20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Hiasan taburi garam dan merica segar dari oven. Hiasi dengan peterseli cincang segar dan sedikit garam laut serpihan. Sajikan dengan saus favoritmu dan nikmatilah!
