T: Salah satu alasan saya makan nabati adalah untuk menurunkan berat badan, tetapi sebenarnya saya bertambah dengan pola makan nabati. Bagaimana saya bisa membalikkan ini?
A: Saya mendengar ini sepanjang waktu, jadi hal pertama yang pertama-izinkan saya meyakinkan Anda bahwa Anda tidak sendirian. Umumnya, perubahan berat badan disertai dengan semacam perubahan pola makan dan/atau gaya hidup. Bergerak menuju pola makan nabati tidak hanya membutuhkan penyesuaian pada jenis makanan yang Anda makan, tetapi juga memerlukan perubahan cara Anda merencanakan dan berbelanja makanan Anda.Perubahan tersebut dapat menyebabkan kebingungan tentang jenis makanan yang tepat untuk dimakan agar Anda tetap kenyang dan puas, atau Anda mungkin kesulitan menemukan opsi saat bepergian atau memilih opsi sehat di restoran.
Ketidakpastian dan kebingungan ini dapat menyebabkan Anda makan berlebihan atau makan beberapa makanan nabati yang tidak terlalu enak yang kurang, yah, tumbuhan. Lagi pula, ada banyak makanan olahan yang berbahan dasar tumbuhan, tetapi itu tidak membuatnya baik untuk Anda.
Untuk menjaga berat badan Anda pada tingkat yang sehat, pikirkan tentang kualitas makanan yang Anda taruh di piring Anda. Pilih keseimbangan makanan utuh yang mengandung karbohidrat kaya serat yang sehat, seperti buah-buahan, sayuran dan biji-bijian, protein tanpa lemak, seperti kacang-kacangan, polong-polongan dan produk kedelai, dan lemak sehat, seperti minyak, kacang-kacangan dan alpukat. Sebagai patokan, cobalah untuk mengisi setengah dari setiap piring (atau mangkuk) dengan buah-buahan dan sayuran, seperempat dengan protein dan seperempat dengan pati, seperti biji-bijian atau sayuran bertepung (seperti ubi jalar atau labu butternut).Ini contohnya:
Sarapan: Orak-arik tahu dengan sayuran (protein + sayuran) + sepotong roti gandum utuh (kanji) + sepotong buah
Makan siang: Salad hijau daun (sayuran) + lentil (protein dan pati)
Camilan: Hummus (protein dan pati) + sayuran mentah atau sebagian kecil kacang (lemak)
Makan malam: Nasi merah (pati) + sayuran panggang dengan pesto + tempe (protein)
Makan jenis makanan ini akan memastikan bahwa Anda tidak makan berlebihan satu makronutrien atau mengonsumsi junk food nabati, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan. Selain itu, mengonsumsi makanan seimbang dengan karbohidrat, protein, dan lemak yang sehat akan membuat Anda kenyang, jadi Anda tidak akan tergoda untuk makan es krim berbahan dasar kelapa nanti!
Email pertanyaan Anda ke [email protected] untuk jawaban atas apa pun yang perlu Anda ketahui tentang makan nabati dan berusaha menjadi sehat.Kami akan memastikan bahwa Natalie Rizzo, MS, RD, menjawab semua pertanyaan Anda. Rizzo adalah ahli diet terdaftar, penulis makanan dan nutrisi, dan pembicara nasional yang berbasis di NYC. Dia memiliki gelar master dalam nutrisi dan fisiologi olahraga dari Universitas Columbia, dan dia berspesialisasi dalam nutrisi olahraga serta pola makan nabati.
