Saya kenal banyak orang yang menyukai makanan, tetapi yang tidak menyukai gagasan tentang jalur karier pecinta kuliner yang sudah banyak dikunjungi: menghadiri sekolah kuliner, kemudian bekerja di dapur beruap sebuah restoran, bergabung dengan toko roti yang ramai, atau membuat hidangan di katering pertunjukan .
Tetapi kenyataannya adalah, ada banyak karier lain yang berhubungan dengan makanan di luar sana - beberapa di antaranya bahkan mungkin tidak Anda sadari!
Berikut adalah beberapa cara untuk mengubah kecintaan Anda pada makanan menjadi karier kuliner. Keempat pertunjukan ini tidak memerlukan pendidikan formal, dan mereka bagus untuk penukar karier, karena mereka memiliki cukup fleksibilitas sehingga Anda dapat mengujinya sebagai upaya sampingan. Plus, mereka semua terdengar sangat sangat menyenangkan.
1. Koki Pribadi
Jika Anda suka memasak untuk orang lain tetapi tidak ingin berurusan dengan tekanan lingkungan restoran yang sibuk, karier sebagai koki pribadi bisa menjadi ideal untuk Anda. Koki pribadi membuat menu khusus untuk klien mereka, baik dengan pergi ke rumah mereka untuk memasak untuk mereka atau dengan memberikan makanan yang sudah disiapkan sebelumnya. Anda mungkin memasak makanan segar setiap hari, Anda mungkin menyiapkan makanan selama satu minggu yang bisa dibekukan oleh keluarga sibuk dan panas kembali saat mereka sedang bepergian, atau Anda bahkan bisa melayani pesta makan malam kecil dan pertemuan. Jika Anda berspesialisasi dalam jenis masakan tertentu - seperti bebas gluten atau vegan - Anda juga dapat memilih ceruk yang akan membedakan Anda dari koki pribadi lainnya.
Salah satu keuntungan dari ini adalah pekerjaan adalah Anda dapat mencelupkan kaki Anda ke dalam air dengan memulai bisnis Anda sebagai pekerja sampingan. Carilah teman atau anggota keluarga yang dapat menggunakan uluran tangan, dan tawarkan kepada mereka layanan Anda.
Dibutuhkan Keterampilan: Selain hasrat untuk memasak, Anda akan membutuhkan kemampuan untuk bekerja dengan klien, menyesuaikan masakan Anda dengan spesifikasi mereka. Karena banyak dari makanan yang Anda buat mungkin memerlukan pemanasan ulang, penting untuk memiliki pengetahuan tentang prosedur keamanan makanan. Dan jika Anda bekerja dengan banyak klien, keterampilan manajemen waktu yang kuat sangat penting untuk menyeimbangkan memasak dan memberikan untuk banyak orang.
2. Pemandu Wisata Bertema Makanan
Apakah teman Anda berpaling kepada Anda untuk saran tentang restoran terbaik di kota? Apakah Anda selalu di atas bukaan restoran terbaru dan tahu tentang di mana menemukan yang terbaik dari semua jenis makanan di kota Anda? Pertimbangkan untuk memberikan tur bertema makanan dari restoran terpanas atau permata tersembunyi yang ditawarkan rumah Anda.
Lagipula, ketika orang mengunjungi kota baru, mereka senang memiliki orang-orang lokal yang berpengalaman untuk berkeliling. Anda dapat memulai dengan memeriksa perusahaan wisata lokal untuk mengetahui apakah mereka menyewa pemandu, atau mendaftar dengan Vayable - sebuah situs web yang menghubungkan para pelancong yang mencari pengalaman unik dengan penduduk setempat yang cerdas yang menawarkan tur yang disesuaikan. Jika Anda memiliki keahlian dalam subjek yang tidak terkait dengan makanan, seperti sejarah atau seni, Anda dapat menambahkan tur makanan Anda dengan tema tambahan, à la Seni dan Makanan Bawah Tanah. Merasa lebih berwirausaha? Pertimbangkan untuk memulai perusahaan tur Anda sendiri.
Bonus yang lezat? Anda dapat memilih kapan Anda menawarkan tur, menjadikan ini pertunjukan paruh waktu yang sempurna.
Dibutuhkan Keterampilan: Kepribadian yang ramah adalah keharusan karena Anda akan menjadi pusat perhatian - dan rasa humor adalah nilai tambah yang besar! Memimpin tur sangat mirip dengan menyelenggarakan pesta makan malam, jadi Anda akan membutuhkan kemampuan untuk membuat hubungan dengan grup Anda dan membuat semua orang merasa nyaman dan diperhatikan. Kecakapan untuk detail dan penjadwalan dan logistik rute juga penting.
3. Cheesemonger
Nama itu mungkin terdengar lucu, tetapi jika Anda sangat menyukai produk susu, ini bisa menjadi jalur karier yang serius bagi Anda. Toko-toko dari semua ukuran - dari toko khusus hingga toko kelontong - membutuhkan orang-orang dengan keahlian untuk menentukan keju mana yang harus dibeli dan kapan. Cheesemongers membuat keputusan pembelian untuk toko-toko, memastikan mereka selalu dipenuhi dengan berbagai kebaikan cheesy terbaik, dan bekerja secara langsung dengan pemasok, seperti peternakan susu kecil atau distributor internasional besar. Mereka juga menangani penerimaan, penyimpanan, dan pemasakan, pengelolaan tampilan keju, dan pertanyaan pelanggan lapangan tentang barang yang mereka jual.
Untuk mendapatkan pertunjukan ini, dibutuhkan pengetahuan yang luas tentang keju. Ada program pelatihan formal, seperti sertifikasi melalui The Cheese Society of America, tetapi mereka tidak perlu mendapatkan pekerjaan di bidang ini.
Dibutuhkan Keterampilan: Seiring dengan pengetahuan tentang keju, Anda juga membutuhkan stamina fisik. Pekerjaan ini bisa sangat menuntut, karena sering melibatkan berdiri, menekuk, menarik, dan mendorong roda keju - yang beratnya bisa mencapai 80 pound!
4. Penguji Resep
Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana resep dalam buku resep dan majalah favorit Anda menjadi hidup? Ya, karena memasak pada akhirnya adalah sains, mendapatkan resep dari ide hingga mencetak melibatkan banyak percobaan. Penerbit Cookbook, majalah, dan perusahaan makanan semua bergantung pada resep foodies yang berorientasi pada pengujian di balik layar - memastikan suhu memasak yang dipilih adalah yang terbaik, memastikan bahwa resep tersebut dapat dimengerti seperti yang tertulis, dan memeriksa ulang semua ukuran bahan untuk memastikan hidangan tidak terlalu asin atau lunak.
Banyak penguji resep memiliki gelar kuliner atau sains, tetapi satu-satunya persyaratan nyata adalah ketepatan, rasa ingin tahu, dan langit-langit yang disempurnakan. Jika Anda tertarik untuk memulai, coba hubungi penerbit dan majalah buku masak untuk melihat apakah mereka mempekerjakan freelancer. Sepatah kata pun tentang penetapan biaya: Anda harus membeli bahan-bahan untuk resep yang akan Anda uji, jadi pertimbangkan itu ketika menegosiasikan pembayaran Anda.
Dibutuhkan Keterampilan: Akurasi, presisi, dan pikiran yang ingin tahu. Anda juga harus memastikan memiliki dapur yang lengkap dengan semua alat yang diperlukan untuk menguji resep apa pun yang datang pada Anda.
