Pilihan cepat - siapa yang menganggap makanan pembuka adalah bagian terbaik dari makanan apa pun? Saya tahu saya lakukan! Saya bermimpi mengadakan pesta yang hanya terdiri dari makanan pembuka (yah, mungkin dengan satu atau dua makanan penutup) di mana semua orang bisa menggigit keinginan hati mereka sepanjang malam. Lagipula, semua orang selalu makan terlalu banyak makanan pembuka, jadi mengapa tidak membuatnya menjadi makanan lengkap?
Dengan mendekati akhir pekan tiga hari, saya pikir akan menyenangkan untuk menunjukkan kepada Anda beberapa makanan pembuka yang akan menjadi tambahan yang sempurna untuk pesta Hari Buruh mana pun. Tidak hanya mereka sangat lezat, masing-masing memiliki lima bahan atau kurang, sehingga mereka sangat mudah dibuat. Percayalah - teman-teman Anda akan berterima kasih nanti.
Semangka & Gigitan Keju Kambing
Saya memiliki ini di pesta pindah rumah seorang teman dan mereka sangat membuat ketagihan sehingga saya harus mencoba membuat versi saya sendiri. Ini biasanya hilang dalam 10 detik rata, jadi saya akan merekomendasikan membuat beberapa batch!
Potong semangka menjadi potongan kecil-kecil. Campur bersama keju kambing dan jus lemon hingga creamy (menggunakan mixer atau kekuatan bicep Anda), kemudian beri setiap bagian semangka dengan sedikit campuran keju. Taburi dengan mint cincang halus dan beberapa lada hitam segar. Satu semangka harus menghasilkan sekitar 50 gigitan.
Salami Pinwheels
Ibuku membuat ini tahun lalu untuk pesta keluarga dan mereka sangat senang. Mereka juga sangat fleksibel - Anda bisa menggunakan prosciutto alih-alih salami, gruyere atau fontina alih-alih pecorino, atau bermain-main dengan mustard yang berbeda.
Buang es puff pastry, dan buka ke ruang kerja yang ditaburi tepung. Jika Anda suka, Anda bisa menggulung sedikit pastry agar sedikit lebih tipis menggunakan rolling pin atau botol anggur cadangan.
Oleskan puff pastry dengan lapisan tipis mustard (sekitar 2 Tbsp), lalu tambahkan 2 ons Pecorino Romano dan 2 ons irisan salami. Gulung puff pastry seperti jelly roll, lalu ulangi seluruh proses dengan puff pastry lembar kedua. Ambil kedua gulungan dan dinginkan selama 20 menit lalu iris menjadi irisan 1/4 inci. Panggang pada suhu 400 derajat selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Dapat disajikan hangat atau pada suhu kamar. Menghasilkan sekitar 50 pinwheels.
Kentang Panggang Mini
Bukankah ini menggemaskan ?! Sepupu saya dan saya pikir mereka akan menjadi pembuka pesta yang menyenangkan ketika kami memasak bersama di Irlandia, dan mereka telah menjadi makanan pokok dalam koleksi resep saya sejak saat itu.
Dengan menggunakan pisau pengupas yang tajam, beri skor setiap kentang dengan "X, " lalu aduk dengan minyak zaitun. Tempatkan sisi skor pada loyang bergaris dan panggang pada suhu 400 derajat selama 30 menit. Saat kentang sedang dipanggang, panaskan wajan dengan api sedang dan masak pancetta sampai renyah, sering diaduk. Angkat pancetta dari wajan dan letakkan di atas tisu untuk membantu mengeringkan sebagian lemak. Setelah kentang matang, taburi sedikit krim asam, taburan pancetta, dan akhiri dengan daun bawang cincang. Menghasilkan antara 40-50 kentang mini, tergantung pada seberapa besar kentang Anda.
