Pengemudi Truk: Coolhaus Ice Cream
Hasilnya adalah "farchitecture" (istilah yang diciptakan tim untuk menggambarkan persimpangan antara makanan dan arsitektur) -dan percikan yang memulai perusahaan mereka, Coolhaus Ice Cream. Hari ini, duo kerajinan sandwich es krim yang terbuat dari susu bebas hormon dan bahan pasar petani dibungkus dengan kertas beras yang dapat dimakan - dengan referensi kurang ajar untuk arsitektur hebat ("Frank Berry" menumpukkan es krim stroberi stroberi dengan kue snickerdoodle).
Tidak hanya kreasi ini lezat, mereka telah membawa kesuksesan serius yang berumur 20-an. Sejak debut mereka tahun 2009 di Coachella Valley Music Festival (menjual sandwich dari pos Jeep yang diperbaharui dengan warna pink yang mereka temukan di Craigslist), mereka telah berkembang secara eksponensial, dengan armada truk di LA, NY, Austin, dan Miami, toko bata-dan-mortir di Culver City, dan sandwich di Pasar Makanan Utuh California Selatan.
Dan kami harus mengobrol dengan co-founder Natasha Case tentang pengalamannya. Baca terus, dan kemudian, dengan serius - cari es krim.
Tantangan apa yang unik untuk memulai bisnis yang berorientasi pada makanan?
Orang masuk ke industri makanan sebagai hobi, tetapi sulit membuatnya bekerja sebagai bisnis. Makanan sulit dari sudut pandang margin keuntungan - Anda berhadapan dengan keuntungan kecil. Juga sulit untuk mendapatkan investasi, karena intinya tidak selalu ada.
Makanan lebih merupakan industri yang menggebu-gebu - Anda bekerja dengan jam kerja yang gila dan seringkali bayarannya tidak bagus. Tapi Anda melakukannya karena Anda suka berada di sekitar makanan dan memberi makan orang-orang dan menonton orang menikmati produk Anda.
Jadi mengapa jalur wirausaha begitu menarik bagi Anda?
Anda bisa menjadi pembuat keputusan - dan ada konsekuensi yang mengerikan terhadap keputusan Anda. Saya telah bekerja di perusahaan besar di mana pekerjaan itu menyenangkan dan kreatif, tetapi Anda beruntung jika 0, 1% dari keputusan Anda terwujud dalam kenyataan. Ada detasemen di sana. Ini datang secara alami - ini adalah cara saya beroperasi yang terbaik.
Anda dapat memiliki PR terbaik dan memiliki truk Anda di lokasi terbaik - tetapi tergantung pada produk yang berbicara sendiri.
Adalah misi kami untuk tetap setia pada bahan-bahan alami, berkualitas tinggi dan sumber secara lokal. Orang-orang memberi tahu kami, "Anda tidak harus membuat produk yang begitu bagus, " tetapi ketika orang mencoba, menjadi jelas tentang apa itu Coolhaus.
Mengapa Anda dan Freya menjadi mitra yang hebat?
Kami memiliki keahlian yang sangat gratis. Freya jelas merupakan latar belakang bisnis dan angka. Saya tidak benar-benar terlatih, jadi dia membawanya ke meja. Saya pikir Coolhaus akan menjadi proyek seni, dan kemudian bisa menjadi bisnis. Anda harus membagikan diagram Venn - ini sedikit sama dan berbeda.
Apa tantangan yang Anda hadapi sebagai pengusaha?
Jika Anda menyukai apa yang Anda lakukan, Anda selalu bekerja. Itu tidak pernah berakhir - Anda selalu berakhir membicarakannya di pesta makan malam, dan itu bisa menguras tenaga dan melelahkan. Luangkan waktu untuk menjauh dan tidak membicarakannya selama beberapa jam seminggu.
Bagaimana dengan menjadi pendiri wanita muda? Apakah itu berhasil atau melawan Anda?
Ada banyak peluang untuk menjadi muda. Ini adalah hal yang kuat ketika Anda bertemu dengan orang-orang bisnis yang lebih tua, lebih cerdas - mereka mungkin tidak memiliki pegangan pada target pasar mereka.
Saya akan mengatakan untuk menggunakan apa yang Anda anggap sebagai tantangan (seperti usia atau jenis kelamin Anda) untuk membuat bisnis Anda sukses. Putar hal-hal yang tampak seperti hambatan di sekitar. Dan jangan berkompetisi dengan wanita lain. Gunakan wanita lain dalam bisnis sebagai sekutu Anda.
