Dalam hidupku sebelum anak-anak, aku dan suamiku hidup pada hari Jumat yang menyenangkan, ketika kami akan bertemu teman-teman kami di lounge baru terpanas untuk menikmati koktail dan percakapan malam. Maju cepat beberapa tahun kemudian, dan hari Jumat biasanya dihabiskan di rumah seseorang: di pesta makan malam atau hanya sesi simpati orang tua - alias "teman bermain dewasa."
Acara-acara baru ini, tentu saja, masih dibuat lebih baik dengan sedikit minuman keras - tetapi saya menemukan bahwa semua teman saya yang pernah ada dalam persediaan adalah semangat acak dan sekaleng soda. Berasal dari kehidupan sebelumnya "tiping masyarakat tinggi, " ini tidak akan berhasil!
Jadi, saya memutuskan sudah waktunya untuk mendidik teman-teman saya tentang manfaat minum yang lebih baik di rumah, dan akhirnya menemukan Julibox - langganan yang membantu orang menemukan koktail baru dan belajar cara membuat minuman yang benar-benar fantastis di rumah.
Dan apakah Anda punya anak atau tidak, saya pikir siapa pun bisa mendapat manfaat dari memiliki bar rumahan yang lengkap. Saya telah bekerja sama dengan kurator utama Julibox, Paul Sevigny, untuk memberi Anda beberapa tips untuk memulai. Dengan mempelajari beberapa teknik dan mengelilingi diri Anda dengan alat dan roh yang tepat, Anda akan menemukan bahwa happy hour di rumah bisa sama menyenangkan dan bermanfaat seperti lubang berair di kota.
Aturan Dasar
Aturan # 1: Beli Buku Koktail yang Baik
Di balik bar yang baik ada buku bagus tentang cara mencampur koktail. Saya akan sangat menyarankan membeli panduan cara untuk membantu Anda mendapatkan pemahaman yang kuat tentang roh, mixer, dan yayasan koktail umum, seperti The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks oleh Dale Degroff. Dale adalah salah satu bartender yang paling disegani dalam bisnis ini, dan bukunya adalah panduan sempurna tentang cara mencampur koktail klasik dan zaman baru.
Aturan # 2:
Saya selalu mengatakan kepada orang-orang untuk mengisi bar mereka dengan roh yang mereka cintai. Jika Anda suka minum rum atau gin, misalnya, miliki beberapa jenis yang berbeda. Pada akhirnya, ini bar Anda - dan tidak perlu memiliki vodka di sana jika Anda tidak akan meminumnya. Selama Anda menggunakan teknik dan bahan yang tepat, Anda akan bisa membuat koktail yang luar biasa untuk Anda dan tamu Anda.
(Tentu saja, jika Anda banyak bersenang-senang, atau Anda ingin memiliki bar yang lebih fleksibel, Anda akan ingin memiliki berbagai macam minuman keras dan minuman beralkohol, yang akan kita bahas sebentar lagi.)
Aturan # 3: Kamu Tidak Harus Pergi ke Top Shelf
Sejauh merek, pilih dalam spektrum merek baik hingga premium berdasarkan koktail yang ingin Anda buat. Misalnya, jika Anda suka vodka martini, pasti beli vodka premium, karena itu adalah bintang pertunjukan. Di sisi lain, Anda dapat memilih rum dengan harga menengah jika Anda tahu Anda akan mencampurnya dalam Mai Tai.
Dan perlu diingat harga tidak selalu berarti kualitas! Ada beberapa roh dengan harga menengah yang benar-benar fantastis yang sama lezatnya dengan yang mahal - saya suka Tito's Vodka, Rum Gold Reserve Ketua, Rum Putih 3 Tahun El Dorado, Boodles Gin, Rittenhouse Whiskey, dan Milagro Silver Tequila.
Persediaan
Sekarang, mari kita bicara apa, tepatnya, yang Anda butuhkan. Jika rencana Anda adalah memiliki bar yang terisi penuh, berikut adalah daftar semangat dasar, minuman, dan mixer
Roh
Mixer
Alat
Selain semangat yang tepat, Anda akan membutuhkan alat yang tepat untuk menyiapkan koktail yang enak. Yang paling penting untuk dimiliki adalah Boston Shaker, yang terdiri dari kaleng logam disertai dengan gelas pencampur. Saya lebih suka menggunakan shaker yang lebih mewah dengan bagian atas dan saringan yang rata, karena Anda bisa mendapatkan seal yang lebih baik saat bergetar dan gelasnya bisa digunakan untuk teknik lain, seperti muddling atau mengaduk.
Alat penting lain yang harus dimiliki termasuk:
Resep
Memiliki barang-barang ini di belakang bar Anda akan memungkinkan Anda untuk membuat berbagai koktail, termasuk klasik dan resep yang akan kami bagikan di bawah. Dan begitu Anda dapat mencampur beberapa, Anda akan memiliki basis yang sangat baik untuk menemukan lebih banyak resep.
Kuno
Wiski + Jeruk Pahit + Sirup Sederhana
French 75
Gin + Cognac + Cava + Gula
klub malam
Gin (atau Jenever) + Sirup Rasberry atau Grenadine + Jus Lemon + Putih Telur
Magi Sour
Rum + Sirup Asam + Jus Lemon + Gula + Pahit Aromatik + Air Sparkling
Membuat bar rumah untuk Anda sendiri adalah cara yang bagus untuk menghibur tamu Anda dan menciptakan pengalaman yang lebih intim dan mengesankan. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk mempelajari kerajinan bartending dan belajar cara minum yang lebih baik di rumah. Sekarang, undang beberapa teman, dan mulailah memberi tip.
