Brrr, dingin sekali! Ketika cuaca berubah dingin dan hari semakin gelap pada jam 4 sore, satu-satunya hal yang saya idamkan untuk makan malam adalah sup, sup, atau cabai - semangkuk besar sesuatu yang hangat dan nyaman yang bisa saya nikmati di sofa dengan (cozied) dalam selimut dengan buku bagus atau film liburan, tentu saja!).
Resep cabai ini pasti pas dengan tagihan. Dengan jumlah persiapan minimal yang diperlukan dan slow cooker yang melakukan sebagian besar pekerjaan, ini adalah makan malam yang sempurna untuk pulang setelah hari yang panjang dan musim dingin.
Bahan
Melayani dengan
Petunjuk arah
Pertama, bumbui daging sapi panggang dengan garam dan merica. Kemudian, oleskan bumbu cabai di seluruh daging panggang hingga penuh.
Siapkan kompor lambat Anda, tambahkan daging sapi panggang, dan tuangkan bir, kulit, dan jus setengah jeruk di atasnya, ditambah bumbu cabai tambahan apa pun yang tersisa.
Tambahkan bawang cincang, paprika merah dan kuning, dan garam dan merica tambahan, lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 8 jam.
Ketika 8 jam sudah habis, ambil beberapa garpu, dan gunakan untuk memisahkan daging sapi sehingga dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Lebih mudah jika Anda menghapus daging sapi dari slow cooker dan kemudian merobeknya di piring yang terpisah, dan kemudian memasukkannya kembali ke dalam slow cooker setelah diparut.
Tambahkan dua kaleng kacang dan salsa, lalu aduk semuanya dengan baik. Tes untuk memastikan bumbu Anda benar, lalu buang mangkuk besar cabai dan atasnya dengan tumpukan keju Cheddar tajam, krim asam atau Yogurt Yunani, bawang merah cincang, dan alpukat cincang.
Resep ini akan melayani empat orang, dan sisanya akan membeku dengan sangat baik. Juga, jika Anda tidak memiliki slow cooker, jangan takut! Resep ini sama baiknya dengan daging sapi giling, kalkun, babi, atau ayam menggunakan pot di atas kompor.
