Saya memiliki rahasia yang memalukan: Dulu saya takut memasak. Saya tahu saya seharusnya menjadi Fieless Foodie, tapi saya tidak belajar memasak sampai relatif terlambat dalam hidup, menghabiskan sebagian besar usia 20-an dan awal 30-an saya untuk take-out. (Ya, sekali-sekali, saya suka dan membuat sesuatu yang melibatkan air mendidih atau membuka kaleng.)
Ketika saya akhirnya belajar memasak, saya menyadari itu tidak seintimidasi yang saya harapkan. Bahkan, itu memberdayakan: saya tidak lagi harus secara pasif menerima apa yang ada di menu take-out, dan saya bisa membuat diri saya sendiri apa pun yang saya inginkan.
Tetapi sesuatu yang mengejutkan terjadi, juga: Saya menyadari bahwa banyak hal yang saya pelajari tentang persiapan makanan juga dapat diterapkan untuk mengelola karier saya (dan saya bahkan tidak bekerja dengan makanan!). Apakah Anda memulai pencarian kerja pertama Anda atau berpikir untuk membuat perubahan, baca terus untuk beberapa pelajaran memasak yang mengejutkan yang dapat Anda terapkan dalam kehidupan profesional Anda.
1.
Ketika saya pertama kali mulai memasak, saya akan frustrasi - membuat saya gagal kuliner jika saya mengacaukan resepnya atau membiarkan sesuatu memasak terlalu lama. Akhirnya (dan syukurlah), saya menyadari bahwa saya menciptakan stres yang tidak perlu untuk diri saya sendiri dengan menganggap seluruh proses terlalu serius. Saya bukan ahli, tetapi saya cukup yakin bahwa dunia tidak pernah berakhir karena seseorang membuat puding cokelat yang terlalu tipis.
Saya pikir hal yang sama berlaku untuk kesalahan di tempat kerja. Sementara kesalahan ketik dalam laporan atau melewatkan tenggat waktu bisa terasa seperti akhir dunia - benjolan kecil di jalan tidak layak untuk ditakuti. Habiskan energi Anda, sebagai gantinya, mencari cara untuk maju dan belajar dari kesalahan Anda. Dengan menganalisis apa yang salah dan apa yang dapat Anda lakukan secara berbeda, Anda dapat mengambil langkah-langkah untuk memastikan semuanya berjalan dengan baik di lain waktu.
2.
Salah satu kesalahan memasak yang umum dilakukan oleh pemula adalah menggunakan terlalu banyak panas, percaya bahwa makanan akan dimasak lebih cepat. Sebaliknya, mereka hanya berakhir dengan steak yang dibakar di luar dan mentah di dalam dan harus memasak ulang steak mereka (atau menyerah dan memesan pizza). Akhirnya, Anda akan belajar bahwa menurunkan panas akan memasak makanan lebih merata dan efisien.
Di tempat kerja, mudah untuk bekerja satu jam dalam perjalanan Anda untuk maju. Tetapi, seperti intensitas yang terlalu banyak dapat menyebabkan steak yang terbakar, bekerja terlalu banyak jam dapat menyebabkan karyawan yang kelelahan. Penting untuk bekerja keras - tetapi lebih penting lagi untuk bekerja dengan cerdas dan memastikan bahwa Anda tidak membuang energi Anda secara tidak produktif. Bahkan, dengan menghabiskan lebih banyak waktu, Anda benar-benar berisiko menjadi kurang produktif , karena terlalu banyak bekerja dapat menghambat kreativitas dan produktivitas Anda.
3.
Pada awal proses belajar saya, saya melihat resep sebagai aturan yang terbuat dari besi dan menghindari menyimpang dari mereka karena takut akan bencana dapur. Ketika saya semakin percaya diri dan mulai belajar rasa yang saling melengkapi, saya mulai bereksperimen dengan resep, menambahkan sedikit lebih banyak paprika di sini atau mengganti jahe dengan kayu manis. Resep biasanya panduan yang luar biasa, tetapi selera semua orang berbeda - dan saya akhirnya menyadari bahwa menyesuaikan resep dengan selera pribadi saya sangat menyenangkan.
Ketika datang ke karir Anda, tidak ada cetak biru pasti yang akan menjamin kesuksesan. Sama seperti Anda dapat belajar dari resep, belajar dari jalur karier orang lain adalah cara yang bagus untuk mengeksplorasi opsi yang mungkin cocok untuk Anda. Tetapi jangan takut untuk bereksperimen dan menempa jalan Anda sendiri, menemukan resep unik Anda sendiri untuk kesuksesan karier. Misalnya, jika semua orang yang Anda kenal mencoba menaiki tangga karier perusahaan, dan Anda tahu itu bukan yang Anda inginkan, jangan takut untuk mengubah keadaan dengan memulai bisnis Anda sendiri atau menempuh rute yang lebih kreatif. Mengikuti naluri Anda dan berani mencoba sesuatu yang tidak konvensional dapat membawa Anda ke jalan yang sangat memuaskan.
4. Tidak Pernah Terlambat
Setiap juru masak, pada titik tertentu, belajar dari Julia Child yang legendaris. Dan yang mengejutkan banyak orang adalah Julia tidak belajar memasak sampai dia berusia 30-an. Dia bekerja di bidang periklanan dan dinas bersenjata, dan tidak menemukan hasratnya untuk memasak sampai dia menikah dan tinggal di Paris bertahun-tahun kemudian. Tetapi begitu dia menyadari ketertarikan ini, dia menceburkan diri ke dalamnya dan mempelajari segala yang dia bisa, pada akhirnya mengumpulkan kesuksesan besar sebagai salah satu koki paling terkenal sepanjang masa.
Ini pengingat yang sempurna bahwa tidak ada kata terlambat untuk mengikuti hasrat baru, kembali ke sekolah, berganti karier, atau memulai bisnis. Jika Anda menyadari bahwa Anda tidak menyukai pekerjaan Anda atau merasa seperti mengambil jurusan yang salah di sekolah, jangan takut untuk berpindah dan mengejar sesuatu yang Anda sukai. Lemparkan diri Anda ke dalamnya dan, jika Anda benar-benar peduli, Anda akan memiliki karier yang sukses dan memuaskan.
Beritahu kami! Pelajaran memasak apa lagi yang bisa diterapkan untuk karier Anda? Adakah tempat tak terduga yang Anda temukan sebagai inspirasi karier?
