Fakta yang tidak banyak diketahui tentang saya: Saya lahir dan besar di Irlandia Utara dan tinggal di sana sampai umur sembilan tahun. Sedihnya, semua bentuk aksen imut sudah lama hilang, tetapi masih menyenangkan untuk merayakan akar Irlandia saya setiap tahun di Hari St.
Liburan ini bisa sedikit cheesy, jadi saya tidak pernah yakin bagaimana saya ingin merayakannya. Bir hijau? Tidak mungkin. Bagel hijau? Bahkan jangan mulai saya. Kornet sapi dan kubis? Um, saya sebenarnya tidak pernah makan ini di Irlandia - saya memilikinya untuk pertama kalinya di pesta St. Patrick's Day di AS
Tapi kemudian, sepupu saya memberi tahu saya tentang kue cokelat luar biasa yang dibuat oleh Nigella Lawson dengan Guinness dan cokelat. Ini terdengar seperti cara yang sempurna untuk merayakan - terutama dalam bentuk cupcake. Cupcake tidak pernah salah di hari libur!
Tentu saja, saya tidak bisa meninggalkan wiski Irlandia - mungkin akan sepi! Jadi saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam lapisan beku, dan membuat korek api yang dibuat di surga. Aku tahu, kedengarannya intens, tapi jangan khawatir. Jika Anda tidak punya waktu untuk menyalurkan dewi domestik Anda, saya telah membuat beberapa kecurangan sehingga Anda dapat menyiapkan satu batch bayi ini dalam waktu kurang dari satu jam.
1. Buat Kue Guinness Cokelat
Jika Anda punya waktu, saya sangat menyarankan Anda untuk membuat resep lezat Nigella untuk cupcakes-itu sangat lezat. Namun, saya tidak punya banyak waktu, jadi saya membuat cheat. Saya tahu, Anda bisa berterima kasih kepada saya nanti.
Ini benar-benar rumit: Ambil sekotak campuran Kue Makanan Iblis, gantikan Guinness untuk air (dalam kasus saya itu adalah 1 gelas), dan ikuti instruksi di bagian belakang kotak.
Campurkan 1 cangkir keripik semisweet.
Kemudian, isi kaleng cupcake Anda. Saya berakhir dengan selusin cupcake ditambah beberapa tambahan, tetapi Anda selalu bisa mengisinya dengan lebih sedikit dan lebih dekat ke dua lusin.
2. Membuat Karamel Asin Wiski Irlandia
Saya menemukan resep yang luar biasa untuk saus karamel bourbon di Piala Jo, jadi saya pikir - mengapa tidak mengganti wiski Irlandia dengan bourbon? Apakah ini akan berhasil? Apakah itu gagal?
Oh, berhasilkah! Saya menggunakan Powers Irish Whiskey dan itu menambahkan kedalaman rasa yang sangat bagus untuk karamel. Tidak punya waktu untuk membuat saus karamel buatan sendiri? Jangan takut, ada cheat di sini - cukup tambahkan satu sendok wiski ke 1/3 cangkir saus karamel yang dibeli (meleleh dalam microwave selama 30 detik atau lebih untuk mengencerkannya terlebih dahulu) dan menggunakannya dalam resep beku di bawah ini.
Catatan tambahan - tahukah Anda bahwa wiski Irlandia memiliki "e" di dalamnya? Dan wiski Scotch itu tidak memiliki "e?" Ya, saya juga tidak. #needtobrushuponmywhiskeyhistory
3. Membuat Frosting Karamel Asin Irlandia
Frosting buatan sendiri sangat mudah. Anda mengambil dua batang mentega lunak, campur dalam dua cangkir gula bubuk yang diayak, dan kocok sampai halus. Itulah resep dasar buttercream Anda. Tambahkan vanila jika Anda ingin frosting rasa vanilla, bubuk kakao jika Anda ingin cokelat frosting, esensi peppermint untuk frosting peppermint - Anda mendapatkan gambarannya.
Untuk resep ini, gunakan 1/3 cangkir saus karamel Irlandia yang baru saja Anda buat, dan kocok ke dalam buttercream hingga semuanya halus dan lembut. Selera koki sangat dianjurkan.
4. Tambahkan Sentuhan Finishing
Yang Anda butuhkan hanyalah debu bubuk cokelat terakhir untuk menghabisi bayi-bayi ini. Ya, dan beberapa gelas Guinness, tentu saja!
Dan mungkin ikat kepala hijau konyol.
