Ketika saya memulai pekerjaan pasca sarjana pertama saya sebagai manajer sebuah toko roti, saya pikir saya sudah membuatnya. (Ayolah, tidak semua orang ingin menjalankan toko cupcake?)
Maju cepat setahun kemudian, ketika saya melamar pekerjaan perusahaan tingkat tinggi, dan saya menyadari bahwa keterampilan rumit yang saya pelajari - seperti cara menyalurkan embun beku, dengan rapi mengatur selusin cupcake dalam sebuah kotak, dan mengatur pernikahan yang mematikan. tampilan - tidak cukup mempersiapkan saya untuk karier tingkat lanjut yang ada dalam pikiran saya. Tiba-tiba aku mulai meragukan tahun yang kuhabiskan di belakang meja toko roti. Apakah itu semua sia-sia?
Ternyata, begitu saya menghabiskan waktu benar-benar mengevaluasi hari-hari toko cupcake saya, saya menyadari bahwa saya telah belajar lebih banyak daripada cara membuat kue beludru merah yang sempurna. Bahkan, saya memperoleh keterampilan di sana yang masih saya gunakan sampai sekarang.
Jadi, jika Anda saat ini bekerja pada pekerjaan yang tidak setingkat yang Anda inginkan - atau sedang berjuang dengan pekerjaan dari masa lalu Anda - bacalah terus untuk beberapa keterampilan tak ternilai yang saya pelajari di toko roti, dan bagaimana mereka masih melayani saya dengan baik hari ini.
1. Excel Dapat Melakukan Cara Lebih Dari yang Anda Pikirkan
Sebagai seorang mahasiswa, saya mengambil satu kursus yang secara khusus mengajari saya cara menggunakan Excel - tapi jujur, saya benar-benar hanya menggunakannya untuk mengatur informasi ke dalam tabel yang rapi, kotak. Tidak ada matematika, tidak ada v-lookup, dan tidak ada formula mewah.
Itu semua berubah ketika saya mulai mengelola toko roti. Ingin tahu berapa banyak kue cokelat, beludru merah, dan kue wortel pada hari Rabu di bulan Desember? Lembar kerja Excel yang dibuat dengan baik membantu saya menghitungnya, serta berapa banyak buttercream yang membeku dan berapa banyak anggota staf yang saya perlukan setiap hari. Saya tidak bisa mengatakan saya membuat lembar kerja genius dari awal - pemilik toko sangat membantu - tetapi mempelajari keterampilan itu tentu memberi saya keunggulan ketika saya mulai di lingkungan yang lebih korporat.
2. Tetap Terorganisir Sangat Penting untuk Keberhasilan Anda
Terlepas dari spreadsheet Excel produksi harian yang mengagumkan, toko roti saya tidak terlalu canggih. Ketika kami menerima pesanan di hari berikutnya, detailnya ditulis tangan di selembar kertas, yang kemudian dimasukkan ke dalam binder untuk tim 5 pagi hari berikutnya.
Saya ingat satu situasi khususnya ketika saya mengambil pesanan melalui telepon dan melemparkan lembar pesanan ke tumpukan kertas untuk ditata kemudian. Keesokan harinya, setelah semua pesanan diambil, seorang wanita masuk dan memberi tahu saya namanya, dengan penuh harap menunggu kue ulang tahun putrinya. Dengan gugup aku berjalan ke belakang, tahu betul bahwa tidak ada kue ulang tahun berwarna merah muda buram di sana. Dengan panik aku membuka laci-laci dan kertas-kertas, bertanya-tanya ke mana formulir pemesanan. Setelah beberapa menit, saya menemukannya - itu jatuh di belakang meja. Pesanan belum dibuat, dan karena tukang roti sudah pergi hari itu, tidak banyak yang bisa saya lakukan.
Jadi, saya menawarkan pelanggannya pilihan kue mangkuk yang ada di kasing depan, tapi itu tidak sama. Dan itu terasa mengerikan.
Terjemahkan itu ke pekerjaan saya hari ini, dan Anda dapat bertaruh bahwa dengan klien berisiko tinggi (yaitu, orang yang berinvestasi ratusan ribu dolar ke dalam perangkat lunak, daripada $ 100 dalam beberapa cupcake mahal), saya sangat berhati-hati untuk memastikan saya tahu Tenggat waktu proyek saya, tetap teratur, dan jangan - pernah - biarkan mereka jatuh di belakang meja.
3. Kesabaran Adalah Suatu Kebajikan
Butuh waktu sekitar dua hari bagi saya untuk bekerja di meja depan di toko roti untuk bosan menjelaskan perbedaan antara cupcake cokelat biasa dan cupcake "Raja Coklat". (Jawab: King Chocolate telah menghancurkan Oreo.) Setiap pelanggan di pintu berarti harus membaca semua 14 rasa cupcake saya - lalu mulai lagi, karena orang berikutnya yang mengantre tidak memperhatikan enam yang pertama.
Menjawab pertanyaan yang sama berulang-ulang itu menjengkelkan, tetapi itu mengajari saya banyak tentang kesabaran, dengan pelanggan dan karyawan. Anda lihat, tidak peduli apa industri tempat Anda bekerja, Anda akan memiliki beberapa masalah umum di antara klien Anda. Dalam pekerjaan saya saat ini, masalah faktur mengenai kebijakan pembatalan kami. Dan jika Anda menjadi manajer, Anda akan menemukan bahwa tidak peduli berapa kali Anda menjawab pertanyaan yang sama dari karyawan Anda, mereka akan terus menanyakannya - dan Anda tidak bisa begitu saja meledakkan mereka.
Menjawab pertanyaan cupcake tanpa henti membantu saya belajar untuk memperlakukan setiap interaksi pelanggan sebagai pengalaman terpisah - pelanggan yang berjalan di pintu begitu Anda akan menutup toko, berhak atas jumlah dan kualitas perhatian yang sama dengan yang pertama di pintu pagi itu . Lingkungan ritel atau tidak, kesabaran dan dedikasi semacam itu terhadap kepuasan pelanggan akan membantu Anda membuat klien Anda (dan karyawan) lebih bahagia.
4. Cupcake Membuat Jejaring Lebih Mudah
Jika saya punya kue yang tersisa di akhir setiap hari, saya punya dua pilihan: Membuangnya, atau membawanya pulang ke teman sekamar saya. Yah, tidak butuh waktu lama bagi teman sekamar saya untuk mulai meminta saya untuk tidak membawa mereka pulang (kebenaran: Anda hanya bisa makan begitu banyak cupcakes) -tetapi membuangnya tampak seperti sampah.
Jadi, alih-alih membuang kue yang sangat bagus ke tempat sampah, saya mulai mengemasnya dan mengirimkannya ke toko-toko dan restoran terdekat.
Saya pikir itu mungkin canggung ("Um, kalian mau kue mangkuk gratis?"), Tapi sungguh - siapa yang bilang tidak pada cupcake gratis? Itu adalah awal percakapan yang mudah, memberi saya yogurt beku gratis di toko sebelah, dan membantu mengeluarkan nama toko roti di antara semua toko terdekat. Yang paling penting, itu membantu saya lebih nyaman dengan jaringan, yang membantu saya dengan baik di pertunjukan berikutnya di perusahaan startup.
Menengok ke belakang, tahun itu di toko roti mengajari saya jauh lebih dari yang saya kira. Termasuk pelajaran bagi siapa pun: Mungkin sulit untuk menerima pekerjaan yang kurang mengesankan yang Anda lakukan dalam perjalanan ke pertunjukan impian Anda. Tetapi segera setelah Anda berhenti menyebut mereka sebagai "kurang mengesankan" dan benar-benar mengevaluasi apa yang dapat Anda pelajari dari mereka, Anda akan menyadari bahwa Anda mungkin jauh lebih siap daripada yang Anda pikirkan.
