Ini resmi - liburan sudah tiba, dan tinggal menunggu waktu sebelum Anda diundang keluar untuk pesta makan malam liburan yang menyenangkan. Apakah itu makan malam dengan bos, merayakan dengan klien, atau hanya sekedar malam cewek yang mewah, ini adalah waktu yang tepat tahun untuk memoles etiket makan Anda.
Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat, ditambah panduan singkat Diane untuk memecahkan kode semua bahasa Prancis pada menu itu.
7 Tips untuk Etiket Makan Kelas Atas
1. Jauhkan dompet Anda dari kursi
Secanggih tas itu sendiri, tidak canggih untuk menggantung dompet Anda di bagian belakang kursi Anda. Dan karena itu tidak termasuk di meja, pertimbangkan untuk membawa tas tangan kecil dengan hanya barang-barang penting yang akan dengan mudah pas di pangkuan Anda. Anda bisa menutupinya dengan serbet agar tidak jatuh.
2. Awasi tuan rumah Anda
Jangan mulai makan sampai nyonya rumah liburan Anda memiliki kesempatan untuk bersulang. Setelah itu, pastikan semua orang di meja telah dilayani sebelum Anda menggali.
3. Denting dengan hati-hati
Anda tidak perlu mendentingkan gelas dengan semua orang di sekitar Anda - jadi lupakan tentang memeras beberapa denting terakhir setelah bersulang. Meskipun Anda tidak akan pernah menolak denting, lebih baik mengangkat gelas ke tengah meja Anda, mengakui semua yang ada di sekitar Anda, dan kemudian menyesapnya.
4. Minumlah, bukan botol
Saya tahu saya tidak perlu mengingatkan Anda, tetapi saya akan lalai untuk tidak menyebutkannya di sini. Pesta makan malam liburan bisa menjadi kejatuhan reputasi Anda yang diperoleh dengan hati-hati jika Anda terlalu memanjakan diri. Minumlah secukupnya, jaga ketenangan Anda, dan jangan pernah khawatir tentang kesalahan langkah yang sama sekali tidak perlu dengan rekan kerja atau manajer Anda.
5. Lulus ke kanan Anda
Makanan biasanya melewati berlawanan arah jarum jam di sekitar meja. Tip lain yang perlu diingat: garam dan merica adalah mitra perjalanan. Ketika seseorang meminta garam, lada harus dilewatkan begitu saja, sehingga mereka tetap bersama.
6. Angkat cangkir kopi Anda
Bahkan jika Anda bukan peminum kopi, jangan balikkan gelas Anda untuk menunjukkan kepada server bahwa Anda tidak tertarik. Cukup letakkan tangan Anda di atas cangkir ketika ia lewat untuk memberi tanda "tidak, terima kasih."
7. Tidak ada tas doggy
Bahkan jika anjing Anda akan menyukai semua tulang di meja, lewati saja dan jaga agar gambar liburan Anda bersinar.
Panduan Diane untuk Bersantap Vocab
Prix Fixe (pree fix) adalah santapan multi-kursus yang ditawarkan dengan harga yang telah ditentukan. Biasanya, tamu akan memiliki opsi dua hingga tiga pilihan per kursus. Harga tetap “tetap, ” terlepas dari pilihan barang kursus Anda.
Table d'Hôte (taabluh dōte) juga merupakan hidangan multi-hidangan yang ditawarkan dengan harga yang ditentukan, tetapi harga hidangan menentukan biaya makan. Misalnya, hidangan ayam lima macam mungkin berharga $ 65 sedangkan hidangan lobster lima saja memakan biaya $ 300.
Amuse Bouche (amuz boosh) adalah sepotong kecil, satu gigitan yang dimakan sebagai hidangan pembuka untuk menumpulkan nafsu makan Anda.
Foie Gras (fwah grah) adalah bahasa Prancis untuk "hati yang digemukkan." Ini biasanya berfungsi sebagai mousse halus yang dibuat dari hati yang diperbesar dari seekor angsa atau bebek. Proses pembuatan foie gras masih kontroversial karena hewan biasanya dicekok paksa untuk mendapatkan hati mereka dengan ukuran dan rasa yang ideal. Tetapi ingat bahwa jamuan makan malam di tempat kerja bukanlah tempat untuk pandangan politik Anda tentang hak-hak binatang: Bahkan jika itu bukan preferensi pribadi Anda, tolak keinginan untuk secara nyata mengangkat hidung Anda jika orang lain yang memesannya.
Carpaccio (kär-pä'chiō) adalah irisan tipis daging sapi mentah yang dibalut dengan minyak zaitun, jus lemon dan berbagai bumbu.
Bouillabaisse (boo yah base) adalah sup yang sangat berpengalaman yang terbuat dari beberapa jenis ikan dan kerang.
Vichyssoise (vish ē swahz) adalah sup lezat yang dibuat dari kentang, daun bawang, bawang, dan kaldu ayam atau krim.
Haricot verts (ah ree ko ver) adalah nama Perancis untuk kacang kecil, ramping, hijau. Lebih mudah makan daripada mengatakan sebagian besar!
Intermezzo adalah seporsi kecil sorbet, disajikan dalam gelas kecil, digunakan untuk membersihkan langit-langit mulut di antara hidangan.
Sommelier (sô'm∂-lyā´) adalah karyawan restoran yang sangat terkenal dengan pengetahuan anggur yang luas. Dia akan berpengalaman dalam memasangkan anggur dengan makanan dan dengan senang hati memberikan saran kepada para tamu restoran. Jangan takut untuk menggunakan keahliannya!
Dengan penyegaran cepat ini, Anda pasti akan bersinar saat makan malam berikutnya. Dan pemikiran terakhir tentang makan: Salah satu kutipan favorit saya berasal dari Henry John Heinz: "Melakukan hal yang umum, dengan sangat baik, membawa kesuksesan." Semoga pengalaman bersantap liburan Anda berhasil dengan gembira dan cerah.
