Saya seorang pendukung besar makanan rumahan. Saya tidak hanya suka mengontrol bahan-bahan yang saya gunakan (yay organik dan lokal!), Tetapi memasak juga membantu saya melakukan dekompresi di akhir hari, sehingga saya bisa meninggalkan semua tekanan dan tantangan di hari kerja.
Sekarang, ini tidak berarti bahwa saya menyiapkan makan malam gourmet malam demi malam. Oh tidak. Tidak ada yang semacam itu. Saya suka yang sederhana. Saya suka cepat. Tidak ada daftar bahan yang rumit. Tidak ada arah yang rumit atau langkah yang panjang dan berlarut-larut. Hampir setiap malam, saya beralih ke salad sederhana yang disajikan dengan ayam panggang dari Whole Foods, taco yang bisa saya makan selama beberapa hari, atau hidangan pasta yang mudah, dilempar bersama dengan bahan-bahan yang sudah saya miliki.
Itulah yang saya sukai dari resep ini. Anda dapat mencambuknya bersama dalam 30 menit atau kurang, tetapi rasanya sangat dekaden sehingga Anda akan berpikir bahwa Anda telah bekerja keras selama berjam-jam. Satu-satunya bahan non-konvensional adalah crème fraiche, tetapi Anda dapat membekukannya, jadi belilah wadah besar dan gunakan setengahnya untuk makan malam malam ini dan simpan bagian yang tersisa untuk makan lain. Sisa bahannya adalah staples dapur, jadi sebaiknya Anda memilih yang terbaik.
Dan sangat serbaguna - kadang-kadang saya akan mengganti pasta dengan nasi atau daging babi dengan ayam. Jika Anda seorang vegetarian, saus mustard yang creamy akan lezat dilemparkan dengan sayuran dan tahu. Bahan apa pun yang akhirnya Anda gunakan, saya berjanji ini akan menjadi salah satu resep masuk Anda juga!
Bahan
Petunjuk arah
Pertama, putar oven Anda ke 350 derajat. Kemudian, ambil panci tahan oven dan panaskan minyak zaitun selama beberapa menit. Garam dan lada kedua sisi dada ayam Anda, lalu tempatkan di wajan hingga berwarna cokelat. Setelah beberapa menit berlalu, balikkan ayam dan coklatkan sisi yang lain. Jangan khawatir tentang memasak ayam sepenuhnya - Anda akan selesai memasaknya dalam oven sebentar lagi.
Saat ayam melakukan hal tersebut, Anda bisa membuat sausnya. Campur crème fraiche, Dijon mustard, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada. Jika Anda tidak suka hal-hal yang terlalu mustardy, gunakan saja 1 1/2 sendok makan mustard. Juga, jangan khawatir jika Anda tidak memiliki mustard Dijon di tangan - resep ini bekerja dengan indah dengan mustard madu (akan sedikit lebih manis), stoneground, atau mustard cokelat juga.
Tuang saus di atas ayam dan letakkan seluruh wajan di oven. Panggang selama kurang lebih 10 menit, sampai ayam matang.
Saat ayamnya dipanggang, masak nasi Anda. Didihkan 2 gelas air, tambahkan beras, kecilkan api sehingga hampir tidak mendidih, dan tutup. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada jenis nasi yang Anda gunakan, jadi gunakan instruksi pada kotak atau gunakan panduan The Kitchn untuk membantu.
Setelah nasi matang, Anda akan siap untuk pergi - membagi setengah dari nasi ke masing-masing piring, tambahkan dada ayam, lalu tuangkan saus mustard yang creamy di atas segalanya. Voa - makan malam disajikan!
Ini juga merupakan hidangan pesta yang luar biasa - resep di atas menyajikan dua, jadi gandakan saja dan hasilkan sebanyak yang Anda butuhkan untuk jumlah tamu Anda. Saya akan menyajikan ini bersama salad hijau sederhana dan beberapa tumis jamur atau zucchini. Dan, Anda bisa membuatnya malam sebelumnya dan panaskan kembali pada 300 derajat selama sekitar 30-40 menit sebelum Anda siap untuk makan. Nikmati!
