Saya tahu, sangat mudah untuk meraih menu takeout ketika Anda tiba di rumah kelaparan dan lapar setelah seharian bekerja. Dan tentu saja, sama sekali tidak masalah untuk melakukan ini dari waktu ke waktu (saya pasti melakukannya!), Tetapi tidak mungkin mengambil makanan buatan sendiri (terutama yang menyangkut biaya dan kalori!)
Pada catatan itu, saya telah mengumpulkan sembilan makanan lezat dan sehat untuk Anda gunakan sebagai inspirasi pertengahan minggu. Yang pertama adalah milik saya, favorit yang merupakan kebutuhan pokok mingguan di rumah saya, dan delapan lainnya berasal dari seluruh web. Tidak ada yang terlalu rumit, dan dengan bahan-bahan yang dapat Anda beli di mana saja, saya berjanji Anda akan senang sebagai pukulan setelah Anda menambahkan resep ini ke rutinitas makan malam Anda.
1. Burger Ayam Selada Dibungkus dengan Ubi Jalar
Untuk 2 porsi
3/4 lb dada ayam giling
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 bawang kuning sedang, iris
1-2 sdt minyak zaitun
1/2 alpukat, iris
1/2 tomat, iris
Gunung es atau daun selada mentega
1 ubi jalar
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 derajat F. Kupas kulit dari ubi menggunakan pengupas sayuran, kemudian potong-potong ukuran goreng-Perancis. Semprotkan loyang dengan semprotan anti lengket, lalu sebarkan kentang goreng sehingga sekitar seperempat inci dari satu sama lain. Panggang selama 20 menit, angkat wajan dari oven, dan balikkan kentang goreng, lalu panggang selama 10 menit lebih lama.
Sementara kentang manis sedang dipanggang, siapkan burger Anda. Gunakan tangan Anda (atau garpu jika Anda mudah tersinggung) untuk mencampur garam dan merica ke dalam ayam giling, kemudian bentuk menjadi roti burger dan sisihkan. Panaskan minyak zaitun dalam wajan terpisah di atas api sedang, dan tambahkan bawang. Masak selama 15 menit sampai lunak, aduk sampai berwarna coklat keemasan, lalu angkat dari wajan dan sisihkan. Gunakan wajan yang sama untuk memasak burger Anda - tambahkan satu sendok teh minyak jika perlu - dan masak selama sekitar lima menit di setiap sisi, sampai burger matang.
Untuk menyajikannya, ambil daun selada dan letakkan burger patty di atasnya, lalu beri irisan alpukat, tomat, dan sesendok bawang karamel. Akhiri dengan daun selada lain, dan bungkus dengan sepotong perkamen atau serbet untuk menahan semuanya. Ambil kentang goreng dari oven dan sajikan dengan saus tomat, mayo, dan mustard.
Butuh kekenyalan yang lebih sehat? Lihatlah resep lezat ini dari beberapa blogger makanan favorit saya:
2. Nasi “Goreng” Kembang Kol
3. Quesadillas Keju Udang dan Kambing 10 Menit
4. Mangkuk BLT
5. BBQ Salad Ayam Cincang dengan Grut Garlic Grutons
6. Lemon Chicken Gyros dengan Tzatziki dan Feta
7. Salsa Verde Chicken Enchiladas
8. Segar Pasta Tomat dan Ricotta Whole
9. Ubi Jalar dan Taco Kacang Hitam dengan Avocado Pepita Dip
Katakan padaku, apa makan malam sehat sehat favoritmu?
