Blue Apron sayang,
Saya tidak keberatan memasak, tetapi saya selalu lebih suka membuat panci besar dari sesuatu dan kemudian memiliki sisa makanan pada hari berikutnya - terutama untuk makan siang. Apakah Anda punya ide untuk makan malam yang membuat sisa makanan lezat?
Terima kasih!
-Hungry for Tomorrow
HFT yang terhormat,
Anda belum mengetahuinya, tetapi keinginan untuk makan sisa adalah dorongan yang sangat epicurean. Meskipun kita semua terobsesi dengan makan makanan yang begitu segar sehingga praktis masih dimasak, banyak makanan yang benar-benar terasa lebih baik pada hari berikutnya, karena sedikit waktu memungkinkan rasa untuk bergabung dan berkembang.
Tempat yang baik untuk memulai adalah dengan mengemas beberapa makan malam favorit Anda dan melihat bagaimana mereka makan siang di hari berikutnya. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan: Anda harus menghindari hidangan yang memiliki tekstur renyah, seperti kangkung renyah atau ayam pan-seared, serta makanan yang akan basah, seperti salad atau taco. Untuk mengawetkan ini sebagai sisa makanan, bungkus bagian-bagian individu dan kemudian berpakaian atau berkumpul tepat sebelum makan siang.
Sekarang setelah kita memiliki dasar-dasarnya, di sini ada lima hidangan yang membuat makan siang hari berikutnya yang luar biasa - berani kita mengatakan makanan yang lebih baik daripada malam sebelumnya.
1. Dal Baht
Lentil, seperti kebanyakan sepupu legum mereka, mengembangkan rasa yang luar biasa ketika mereka mendapat kesempatan untuk duduk sebentar. Versi yang diilhami oleh India ini harum dengan bawang putih, jintan, dan garam masala - rasa yang memiliki waktu untuk memenuhi setiap lentil kecil dalam semalam. Yang terbaik dari semuanya, makan siang ini dapat dimakan dalam keadaan dingin, hangat, atau pada suhu kamar, yang berarti Anda dapat menikmatinya di mana saja dari di kantor hingga di pesawat terbang.
Dapatkan Resepnya
2. Rebusan Tomat Sederhana
Menggunakan dua benda favorit kami saat panen musim gugur, adas dan tomat, semur ini mengubah paha ayam yang sederhana menjadi titik tengah semur yang sedikit dekaden. Ini luar biasa tepat saat Anda membuatnya, tetapi sesuatu yang luar biasa terjadi ketika Anda mendinginkan semalaman dan kemudian pergi untuk makan pada hari berikutnya: Kuahnya mengental, ayamnya menjadi lebih empuk, dan nasi juga mengambil sedikit rasa.
Dapatkan Resepnya
3. Sayuran Afrika Barat & Rebusan Kacang Tanah
Dalam jenis bahan campuran yang aneh ini, selai kacang yang kaya berbaur dengan ubi jalar, tomat juicy, dan campuran rempah-rempah menyerupai sup vegetarian tradisional Afrika Barat yang rendah hati dan memuaskan sekaligus. Dan kapan pria ini bisa beristirahat sampai makan siang keesokan harinya? Saat itulah rasa benar-benar meledak.
Dapatkan Resepnya
4. Steak dengan Salsa Rossa
Jangan berpikir Anda hanya terbatas pada sup dan semur jika Anda ingin makan sisa makanan! Daging adalah komponen lain dari makanan yang benar-benar membaik seiring bertambahnya usia. Semalam, tekstur mellows dan steak sering menjadi lebih lembut dari sebelumnya (pastikan untuk tetap duduk di jus sehingga tidak mengering). Tambahkan salsa cabai merah yang membuat dagingnya cerah, dan Anda sudah makan siang yang akan membuat orang iri. Anda juga bisa mengubahnya menjadi sandwich steak lezat untuk makan siang dengan tambahan roti gulung segar (pasangkan tepat sebelum makan agar roti tidak lembek).
Dapatkan Resepnya
5. Heirloom Potato & Red Pepper Hash
Sayuran yang menarik membantu hash melampaui menu brunch dalam hidangan penuh nutrisi yang hanya penuh dengan rasa. Sehari sesudahnya, bawang tumis bertindak hampir seperti saus manis untuk kentang, paprika, kubis Brussel, dan frisée. Jika memungkinkan, cadangan saus remoulade tambahan untuk disiram dengan hash tepat sebelum Anda makan.
Dapatkan Resepnya
