Dengan ini menjadi minggu pemilihan umum dan semua, saya ingin fokus pada semua hal Amerika untuk posting hari ini. Dan apa lagi yang lebih Amerika daripada daging babi yang sangat menarik, dimasak lambat selama berjam-jam di Coca-Cola? Yup, Anda mendengar saya - Coke klasik tua yang sederhana. Siapa yang tahu bahwa ini akan membuat cairan braising yang luar biasa?
Saya membuat slider ini untuk pesta pemilihan yang saya lempar minggu ini (bersama slider cheeseburger klasik dan slider bakso dengan keju provolone, yang keduanya juga enak lezat) dan mereka tidak mengecewakan. Yang paling saya sukai dari metode ini adalah Anda bisa melakukannya lebih cepat, jadi pada malam pesta yang harus saya lakukan adalah merakit slider. Ini aturan utama saya: membuat-maju = lebih sedikit stres. Resep ini jelas merupakan penjaga!
Bahan
Babi yang menarik
selada kol
Petunjuk arah
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 350 derajat. Dalam panci oven Belanda besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Bumbui bahu babi dengan garam dan merica, lalu kecoklatan daging dalam minyak zaitun selama 2-3 menit di setiap sisi. Tambahkan Coke, 2 sendok makan garam, dan kaldu ayam secukupnya untuk menutupi daging babi sepenuhnya. Pot yang saya gunakan cukup besar, jadi saya akhirnya menggunakan semua 48 ons stok, tetapi Anda mungkin tidak perlu sebanyak ini.
Taruh tutup panci dan masukkan ke dalam oven. Segera matikan api ke 325 derajat, dan nyalakan timer selama 3-4 jam, tergantung pada berapa lama Anda akan ada. Semakin lama Anda memasaknya, semakin lembut dagingnya - 3 jam masih akan terasa luar biasa, tetapi jika Anda punya waktu untuk memasak daging babi selama 4 jam, Anda harus melakukannya.
Saat daging babi sedang dimasak, Anda bisa membuat coleslaw. Campurkan yogurt Yunani, mayones, mustard, cuka, garam, dan merica. Aduk rata bersama campuran coleslaw, lalu tutup dan simpan di lemari es.
Setelah daging babi dimasak selama 3-4 jam, biarkan dingin, lalu robek. Saya menggunakan tangan saya, tetapi dua garpu bekerja dengan baik. Campur dalam botol saus barbeque, lalu dinginkan sampai Anda siap untuk merakit slider.
Saat Anda siap makan, panaskan daging babi di atas kompor atau dalam microwave selama 3-4 menit. Pisahkan roti menjadi dua, sebarkan bagian bawahnya dengan sedikit mentega jika Anda mau, lalu tambahkan dengan satu sendok babi yang menarik dan satu sendok coleslaw.
Perhatikan teman-temanmu melahapnya dengan berantakan.
