Sekarang Empat Juli telah berakhir, mungkin ingin mempertimbangkan kembali apa yang dilakukan diet klasik Amerika yang penuh dengan daging merah dan olahan untuk kesehatan Anda. Sebuah studi baru yang baru saja diterbitkan dalam jurnal Gastroenterology menunjukkan bahwa diet tinggi daging merah dan olahan terkait dengan risiko kanker usus besar.
Peneliti dari Brigham and Women’s Hospital di Boston memeriksa data dari lebih dari 134.000 peserta (dikumpulkan dalam dua studi kohort nasional) untuk menentukan bagaimana mikrobiota usus dipengaruhi oleh pola makan tradisional Barat, yang banyak mengandung daging. Para peneliti membandingkan pola diet dan Escherrichiacoli (E.Coli) tingkat bakteri yang muncul pada tumor kolorektal dan menemukan bahwa diet Barat yang miskin nutrisi merangsang colibactin pemicu kanker – zat yang berasal dari E. Coli.
Kanker Usus Besar adalah Kanker Terkemuka Ketiga di AS dan Paling Mematikan Kedua
Saat ini, kanker usus besar adalah kanker paling umum ketiga dan paling mematikan kedua di Amerika Serikat, merenggut lebih dari 50.000 nyawa setiap tahun. Studi baru-baru ini menawarkan panduan yang signifikan tentang cara makan untuk mencegah kemungkinan diagnosis kanker usus besar di masa depan. Ketika memeriksa strain bakteri yang dikenal sebagai polyketide synthase (pks), tim menemukan bahwa pasien kanker kolorektal yang mengikuti diet Barat menunjukkan tingkat pks + E. Coli yang lebih tinggi, yang mengarahkan mereka untuk melihat hubungan antara makan daging, strain bakteri ini. , dan potensi pertumbuhan tumor.
"Temuan ini mendukung hipotesis kami bahwa diet gaya Barat meningkatkan risiko kanker kolorektal melalui efeknya pada pks+ E.coli, kata Shuji Ogino, MD, Ph.D., MS, penulis utama studi dari Program Epidemiologi Patologi Molekuler di Departemen Patologi di Brigham. Ini adalah studi pertama yang menghubungkan pola makan Barat dengan bakteri patogen spesifik pada kanker. Pertanyaan kami berikutnya adalah komponen pola makan dan gaya hidup ala barat mana yang berhubungan dengan kanker kolorektal yang mengandung spesies bakteri ini."
Meningkatkan Metode Pencegahan Kanker
Penelitian ini juga mencatat bahwa pola makan Barat atau Amerika dapat menyebabkan peradangan usus – pendahulu yang umum untuk tumor kolorektal. Diet konvensional yang tidak seimbang menyebabkan banyak risiko bagi pasien, dan sekarang, penelitian ini bergabung dengan penelitian yang juga menghubungkan E. Coli dan bakteri terkait dengan faktor risiko kanker kolorektal. Tim peneliti berharap penelitian ini akan mendorong metode pencegahan melalui perubahan pola makan.
“Sebagai masyarakat, kita umumnya tidak menyadari pentingnya pencegahan.Sebaliknya, kami selalu menyesal setelah terjadi bahaya (misalnya, kanker terjadi), ”kata Ogino kepada Medical News Today. “Kita perlu mengubah pola pikir kita dan menjadi proaktif. Media sangat panas tentang pengobatan baru untuk pasien kanker stadium akhir, yang dapat memperpanjang hidup selama beberapa bulan. Meskipun ini penting, jauh lebih baik untuk mencegah. Jika kita dapat mencegah 10 persen kasus kanker kolorektal, 150.000 kasus CRC baru setiap tahun - di AS - akan menjadi 135.000 kasus CRC baru. Anda dapat melihat 15.000 orang setiap tahun tidak perlu menderita efek samping pengobatan atau pembedahan. Ini akan berdampak besar.”
Penelitian ini juga mempertimbangkan faktor lain termasuk indeks massa tubuh, konsumsi tembakau, riwayat keluarga, aktivitas fisik, dan konsumsi alkohol. Penulis penelitian mencatat bahwa lebih banyak penelitian diperlukan untuk menentukan secara tepat tingkat faktor risiko dan bagaimana pola makan Amerika mempengaruhi mikrobiota dari waktu ke waktu.
Makanan Berat Daging Terkait dengan Beberapa Penyakit Mematikan
Musim panas lalu, Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab mengajukan gugatan yang meminta California untuk menambahkan daging olahan ke dalam daftar karsinogen. Langkah ini menyoroti meningkatnya pemahaman bahwa daging yang menjadi pusat diet orang Amerika dapat meningkatkan risiko kanker secara signifikan. Satu studi baru-baru ini dari bulan Maret ini menyarankan bahwa berhenti makan daging menurunkan risiko kanker Anda sebesar 14 persen. Penelitian ini menambah isi penelitian yang menunjukkan bahwa pola makan nabati dapat menurunkan risiko kematian Anda dari beberapa penyebab kematian.
Meyakinkan orang Amerika untuk makan lebih sedikit daging adalah tugas yang sulit, tetapi penelitian semakin menunjukkan bagaimana konsumsi daging merah mematikan. Satu studi menemukan bahwa konsumsi daging merah meningkatkan risiko penyakit jantung fatal sebesar 18 persen. Dengan mengurangi konsumsi daging atau menyesuaikan pola makan Barat dengan alternatif yang lebih sehat, orang Amerika dapat meningkatkan metode pencegahan untuk beberapa penyakit.
Untuk lebih banyak studi terbaru, kunjungi artikel Kesehatan & Gizi The Beet.
13 Makanan Terbaik untuk Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh untuk Melawan Gejala COVID-19
Berikut adalah makanan terbaik untuk dimakan berulang kali, untuk meningkatkan kekebalan dan melawan peradangan. Dan jauhi daging merah.
Getty Images
1. Jeruk untuk Sel dan Penyembuhan
Tubuh Anda tidak memproduksi vitamin C, yang berarti Anda perlu mendapatkannya setiap hari agar memiliki cukup untuk membuat kolagen yang sehat (bahan pembangun untuk kulit dan penyembuhan Anda).Jumlah harian yang disarankan untuk menembak adalah 65 hingga 90 miligram sehari,yang setara dengan satu gelas kecil jus jeruk atau makan jeruk bali utuh. Hampir semua buah jeruk mengandung vitamin C tinggi. Dengan variasi yang begitu banyak untuk dipilih, mudah untuk membuat Anda kenyang.
Getty Images
2. Paprika Merah untuk Memompa Kulit dan Meningkatkan Kekebalan Tubuh dengan Jumlah Vitamin C Dua Kali Lebih Banyak daripada yang Dimiliki Jeruk
Ingin lebih banyak vitamin C, tambahkan paprika merah ke salad atau saus pasta Anda. Satu buah paprika merah berukuran sedang mengandung 152 miligram vitamin C, atau cukup untuk memenuhi AKG Anda. Paprika juga merupakan sumber beta karoten yang bagus, prekursor vitamin A (retinol).Berapa banyak beta karoten yang Anda butuhkan sehari: Anda harus mencoba mendapatkan 75 hingga 180 mikrogram sehari yang setara dengan satu paprika ukuran sedang sehari. Tapi paprika merah memiliki lebih dari dua setengah kali RDA Anda untuk vitamin C, jadi makanlah sepanjang musim dingin.
Getty Images
3. Brokoli, Tapi Makanlah Hampir Mentah, untuk Mendapatkan Nutrisi Terbanyak!
Brokoli mungkin merupakan makanan super paling super di planet ini. Kaya akan vitamin A dan C serta E. Fitokimia di dalamnya sangat bagus untuk mempersenjatai dan memperkuat sistem kekebalan Anda.Berapa banyak lutein yang harus Anda makan dalam sehari: Tidak ada RDA untuk lutein, tetapi para ahli mengatakan mendapatkan setidaknya 6 miligram.
Getty Images
4. Bawang Putih, Dimakan Cengkeh
Bawang putih bukan hanya penambah rasa yang hebat, tetapi juga penting untuk kesehatan Anda. Sifat peningkat kekebalan bawang putih terkait dengan senyawa yang mengandung belerang, seperti allicin. Allicin dianggap meningkatkan kemampuan sel kekebalan Anda untuk melawan pilek dan flu, dan segala jenis virus. (Mencium lebih banyak bawang putih di kereta bawah tanah? Ini bisa menjadi manajemen virus corona yang cerdas.) Bawang putih juga memiliki sifat anti-mikroba dan anti-virus yang dianggap dapat melawan infeksi.Berapa banyak yang harus Anda makan dalam sehari: Jumlah bawang putih yang optimal untuk dimakan lebih dari yang dapat kita bayangkan: Dua hingga tiga siung sehari. Meskipun itu mungkin tidak bisa dilakukan, secara realistis, beberapa orang mengonsumsi suplemen bawang putih untuk mendapatkan 300 mg bawang putih kering dalam bentuk tablet bubuk.
Getty Images
