Pola makan Mediterania dan sebagian besar pola makan nabati lainnya yang menggantikan daging dengan ikan demi kesehatan dapat menimbulkan efek samping yang tidak diinginkan. Pengetahuan bahwa daging terkait dengan penyakit jantung telah menciptakan generasi yang makan ikan secara teratur, yang dipuji oleh dokter dan ahli gizi sebagai pilihan yang sehat.
Namun, sekarang, karena kontaminan seperti merkuri dan polutan lain yang masuk ke ekosistem lautan, ikan membawa risikonya sendiri dan sebuah studi baru menghubungkan konsumsi ikan secara teratur dengan peningkatan risiko melanoma ganas, bentuk kanker kulit yang berpotensi fatal.Risiko mengembangkan melanoma adalah 22 persen lebih besar bagi mereka yang makan ikan paling banyak dalam diet mereka, studi tersebut menemukan.
Diterbitkan dalam jurnal medis Cancer Causes , studi tinjauan melihat hubungan potensial antara konsumsi ikan dan risiko melanoma, menggunakan data dari hampir satu setengah juta orang dewasa. Subyek penelitian awalnya bagian dari Studi Diet dan Kesehatan NI-AARP Institut Kanker Bangsa yang merekrut orang antara tahun 1995 dan 1996. Pada saat itu, usia rata-rata peserta adalah 62 tahun. Studi penelitian kanker asli mencatat frekuensi peserta makan gorengan. ikan, tuna, dan ikan yang tidak digoreng dan seberapa sering mereka terkena kanker.
Menggunakan data ini, tim peneliti mencatat kasus melanoma selama 15 tahun dengan menyinkronkan data dengan pendaftar kanker. Untuk menilai data dengan benar, para peneliti mencatat bahwa penelitian tersebut memperhitungkan tingkat aktivitas fisik, riwayat merokok, riwayat keluarga, konsumsi alkohol, tingkat kafein, radiasi ultraviolet khusus untuk lokasi, dan indeks massa tubuh.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa orang yang mengonsumsi rata-rata 1,5 ons ikan sehari (atau 3 ons setiap hari, yang kira-kira setara dengan sandwich salad tuna) memiliki risiko 22 persen lebih tinggi terkena melanoma ganas. - dan risiko 28 persen lebih tinggi untuk mengembangkan sel abnormal di lapisan kulit luar - daripada mereka yang tidak mengonsumsi ikan sebanyak itu (rata-rata sekitar sepersepuluh ons setiap hari). Temuan ini memiliki implikasi serius bagi konsumen yang, seperti pescatarian, secara teratur mengonsumsi ikan untuk kesehatan mereka,
Polusi yang Dikaitkan Manusia Dapat Menyebabkan Ikan Menjadi Kanker
Penelitian ini juga meneliti perbedaan antara tiga kategori produk ikan yang dikonsumsi masyarakat. Yang paling signifikan, mereka yang mengonsumsi 14,2 gram (0,5 ons) tuna menunjukkan risiko melanoma ganas 20 persen lebih tinggi dan risiko melanoma stadium 0 17 persen lebih tinggi daripada mereka yang mengonsumsi 0,3 gram (0,01 ons) tuna.
Peneliti juga menemukan bahwa konsumsi ikan yang tidak digoreng secara substansial meningkatkan risiko kanker kulit. Kelompok studi dengan asupan rata-rata 17,8 gram (0,62 ons) menunjukkan risiko melanoma ganas 18 persen lebih tinggi dan risiko kanker stadium 0 25 persen lebih tinggi. Secara keseluruhan, 5.034 peserta dari kumpulan data asli mengembangkan melanoma ganas dan 3.284 menderita kanker stadium 0.
Penelitian mencatat bahwa konsumsi ikan dan tuna yang tidak digoreng dikaitkan dengan lonjakan risiko kanker kulit yang lebih tinggi. Meskipun studi ini tidak meneliti alasan pasti mengapa kanker kulit dan konsumsi ikan terkait, penulis studi Eunyoung Cho berspekulasi bahwa bio-kontaminan yang berhubungan dengan manusia dapat menyebabkan ikan membawa lebih banyak karsinogen, menghadirkan risiko yang lebih tinggi bagi manusia.
“Kami berspekulasi bahwa temuan kami mungkin dikaitkan dengan kontaminan pada ikan, seperti bifenil poliklorinasi, dioksin, arsenik, dan merkuri,” Cho, seorang profesor dermatologi dan epidemiologi di Brown University, mengatakan dalam sebuah pernyataan .“Penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa asupan ikan yang lebih tinggi dikaitkan dengan tingkat kontaminan yang lebih tinggi di dalam tubuh dan telah mengidentifikasi hubungan antara kontaminan ini dan risiko kanker kulit yang lebih tinggi.
“Namun, kami mencatat bahwa penelitian kami tidak menyelidiki konsentrasi kontaminan ini dalam tubuh peserta dan penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi hubungan ini.”
Pola Makan yang Berpusat pada Daging Dapat Menyebabkan Kanker
Penelitian ini bergabung dengan badan penelitian yang terus berkembang yang menghubungkan konsumsi makanan hewani dengan risiko beberapa jenis kanker yang lebih tinggi. Maret ini, penelitian lain menemukan bahwa Anda dapat mengurangi risiko kanker hingga 14 persen dengan memotong daging dari diet Anda. Studi ini menemukan bahwa bahkan sedikit menurunkan konsumsi daging dapat secara signifikan membantu mengekang risiko kanker.
Organisasi Kesehatan Dunia telah menggolongkan daging merah dan daging olahan sebagai karsinogen kelas satu, yang jika dikonsumsi setiap hari sama mematikannya dengan kesehatan jangka panjang seperti merokok.
“Studi ini menambah semakin banyak penelitian yang memperkuat efek positif dan protektif dari pola makan vegetarian,” kata Kepala Eksekutif Masyarakat Vegetarian Richard McIlwain saat itu. “Dengan kanker yang sekarang menyerang satu dari setiap dua orang di seluruh negeri, menerapkan pola makan vegetarian yang sehat jelas dapat berperan dalam mencegah penyakit ini. Memang, bukti dari survei sebelumnya menunjukkan pola makan vegetarian yang seimbang juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes, selain kanker.”
Intinya: Memotong Makanan Laut Dapat Membantu Mencegah Kanker
Studi baru ini mengaitkan konsumsi ikan dengan risiko lebih tinggi terkena kanker kulit – melanoma ganas atau kanker stadium 0. Penulis penelitian menyarankan bahwa korelasi ini kemungkinan disebabkan oleh peningkatan bio-kontaminan di lautan. Untungnya, pasar makanan laut nabati berkembang dengan kecepatan yang belum pernah terjadi sebelumnya dengan beberapa merek mengembangkan fillet salmon vegan sepenuhnya.Untuk mulai memasukkan makanan laut nabati, lihat produk makanan laut vegan favorit The Beet.
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
13 Makanan Terbaik untuk Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh untuk Melawan Gejala COVID-19
Berikut adalah makanan terbaik untuk dimakan berulang kali, untuk meningkatkan kekebalan dan melawan peradangan. Dan jauhi daging merah.
Getty Images
1. Jeruk untuk Sel dan Penyembuhan
Tubuh Anda tidak memproduksi vitamin C, yang berarti Anda perlu mendapatkannya setiap hari agar memiliki cukup untuk membuat kolagen yang sehat (bahan pembangun untuk kulit dan penyembuhan Anda).Jumlah harian yang disarankan untuk menembak adalah 65 hingga 90 miligram sehari,yang setara dengan satu gelas kecil jus jeruk atau makan jeruk bali utuh. Hampir semua buah jeruk mengandung vitamin C tinggi. Dengan variasi yang begitu banyak untuk dipilih, mudah untuk membuat Anda kenyang.
Getty Images
2. Paprika Merah untuk Memompa Kulit dan Meningkatkan Kekebalan Tubuh dengan Jumlah Vitamin C Dua Kali Lebih Banyak daripada yang Dimiliki Jeruk
Ingin lebih banyak vitamin C, tambahkan paprika merah ke salad atau saus pasta Anda. Satu buah paprika merah berukuran sedang mengandung 152 miligram vitamin C, atau cukup untuk memenuhi AKG Anda. Paprika juga merupakan sumber beta karoten yang bagus, prekursor vitamin A (retinol).Berapa banyak beta karoten yang Anda butuhkan sehari: Anda harus mencoba mendapatkan 75 hingga 180 mikrogram sehari yang setara dengan satu paprika ukuran sedang sehari. Tapi paprika merah memiliki lebih dari dua setengah kali RDA Anda untuk vitamin C, jadi makanlah sepanjang musim dingin.
Getty Images
3. Brokoli, Tapi Makanlah Hampir Mentah, untuk Mendapatkan Nutrisi Terbanyak!
Brokoli mungkin merupakan makanan super paling super di planet ini.Kaya akan vitamin A dan C serta E. Fitokimia di dalamnya sangat bagus untuk mempersenjatai dan memperkuat sistem kekebalan Anda.Berapa banyak lutein yang harus Anda makan dalam sehari: Tidak ada RDA untuk lutein, tetapi para ahli mengatakan mendapatkan setidaknya 6 miligram.
Getty Images
4. Bawang Putih, Dimakan Cengkeh
Bawang putih bukan hanya penambah rasa yang hebat, tetapi juga penting untuk kesehatan Anda. Sifat peningkat kekebalan bawang putih terkait dengan senyawa yang mengandung belerang, seperti allicin. Allicin dianggap meningkatkan kemampuan sel kekebalan Anda untuk melawan pilek dan flu, dan segala jenis virus. (Mencium lebih banyak bawang putih di kereta bawah tanah? Ini bisa menjadi manajemen virus corona yang cerdas.) Bawang putih juga memiliki sifat anti-mikroba dan anti-virus yang dianggap dapat melawan infeksi.Berapa banyak yang harus Anda makan dalam sehari: Jumlah bawang putih yang optimal untuk dimakan lebih dari yang dapat kita bayangkan: Dua hingga tiga siung sehari. Meskipun itu mungkin tidak bisa dilakukan, secara realistis, beberapa orang mengonsumsi suplemen bawang putih untuk mendapatkan 300 mg bawang putih kering dalam bentuk tablet bubuk.
Getty Images
