Latihan untuk lari maraton sudah cukup sulit, tetapi melakukannya dengan pola makan nabati memerlukan pekerjaan rumah tambahan dalam hal mengetahui apa yang harus dimakan sebelum, selama, dan setelah lari panjang yang melelahkan itu. Inilah yang harus dimakan dan diminum menurut ahli gizi olahraga